豆腐别做麻婆豆腐了，教你新做法，加把韭菜，出锅孩子抢着吃

大家好，我是晓鸣，今天分享豆腐和韭菜的新做法。豆腐拥有者嫩滑的口感以及非常高的蛋白质含量，而且做法非常多，可以蒸，可以炸，可以煎，种类十分丰富。比较出名的做法就是麻婆豆腐了。韭菜是春天的时令蔬菜，这个时候的韭菜是一年中最香的，提起韭菜，我就想到了韭菜炒鸡蛋，既简单又好吃。今天就用豆腐和韭菜来做一道老人小孩都爱吃的美食，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

豆腐别做麻婆豆腐了，教你新做法，加把韭菜，出锅孩子抢着吃。

【韭菜豆腐菜卷】

美食食材：一把韭菜，一块豆腐，面粉400克，少量盐，一把粉丝，少许木耳。

美食详细步骤：

1、首先准备一块老豆腐，加一勺的盐，倒入开水浸泡十分钟，去除豆腥味。

2、再准备400克普通面粉，加3克盐，210ml温水和面，搅拌成这种面絮状，再揉成面团，揉成一个软硬适中的面团，然后盖上饧着备用。

3、准备一把韭菜清洗干净，然后切碎，装入碗中，加入食用油，加食用油能使韭菜遇盐不出水，搅拌均匀备用。

4、准备一把粉丝提前泡软切碎，提前泡好的木耳切碎，泡好的豆腐捞出来，用叉子压碎，倒入纱布里把水分挤出来，加适量盐和蚝油调味，最后加入多一点的芝麻香油，搅拌均匀。这样我们的馅料就做好了。

5、把饧好的面取出来，揉一揉，搓成长条，分割成12个大小均匀的小面团，再把每个小面团都揉成圆形，揉好之后再把第一个揉好的面团取出来，把它擀成四边形，不需要太薄，放上我们做好的馅料，然后上下对折包起来，再把两头捏合。这样我们的菜卷生坯就做好啦。

6、提前把锅中水烧开，放入菜卷盖上大火蒸八分钟，时间到之后再关火焖两分钟。哇，真香，浓浓的韭菜香。

这样做出来的菜卷比包子和馅饼简单还好吃，这个表皮柔软又劲道，馅料也是非常的鲜美，老人和孩子都非常喜欢，如果你喜欢也试试吧。晓鸣主页更新了上百个美食详细做法，美食实用小技巧，点击关注就可以收看啦。如果您能够点赞或者是关注我，晓鸣不胜感激，我们下期再见！

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