2023年,全球食用菌的市场价值将达到52296.10百万美元

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  

  QYResearch预测:2023年,全球食用菌的市场价值将达到52296.10百万美元

  食用菌是几种大型真菌的可食用果实。食用菌提供了许多产品的营养属性,以及肉类,豆类或谷物中更常见的属性。蘑菇热量低,不含脂肪,不含胆固醇,不含麸质,钠含量极低,但它们提供重要的营养成分,包括硒,钾(8%),核黄素,烟酸,维生素D等。

  2016年全球食用菌的市场价值为38820.22百万美元,预计到2023年底将达到52296.10百万美元,2018年至2023年间增长率为4.35%。

  可以大规模生产约20种食用菌。常见的产品包括香菇,金针菇,杏鲍菇,云耳真菌,黑木耳,平菇,双孢蘑菇等。2016年,生产量中的5种主要食用菌为香菇,黑木耳(Auricularia auricula-judae)平菇(Pleurotus ostreatus),Enokitake和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)。 5种食用菌的总份额占总产量的74.18%。因此,这5种食用菌是世界范围内的主要种类。

  食用菌可以新鲜使用或保存/加工,例如干燥,深度冷冻和罐装。随着收入水平的提高,食用菌的需求必将在印度,泰国和加拿大等所有主要发展中国家增加。在季节性增长,国家补贴以及捕获美国,德国和法国等潜在市场的过程中,中国一直以低成本生产蘑菇,加工食用菌的成本对其他食用菌生产国的种植者而言并不具有报酬。

  中国生产的食用菌占世界的85%以上。在中国,它是继谷物,棉花,油,蔬菜和水果之后的六大种植园产品。中国约有70~80种食用菌,约50种已实现工业化。可以大规模生产约20种。2014年生产量中的7种主要食用菌为香菇,黑木耳,平菇,金针菇,双孢蘑菇,云耳真菌和杏鲍菇(Pleurotus eryngii)。工厂模式的主要食用菌供应商是雪荣生物科技,如意清,JUNESUN FUNGI,中国Greenfresh集团和来自中国的上海光明Esunyes,来自日本的Yukiguni Maitake和HOKTO以及来自韩国的Green Co。

  在世界范围内,工厂生产被日本,韩国,欧洲和北美等大多数发达国家采用。在日本,工厂生产的份额占总产量的90%以上,而台湾和韩国的比例则高于95%。工厂生产是食用菌产业的发展趋势,也是推动我国食用菌产业发展的关键因素。

  报告

  恒州博智发表Global Edible Fungus Sales Market Report 2018该报告提供了食用菌行业的基本概况,包括定义,分类,应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。

  报告重点关注全球主要地区行业参与者,包括公司简介,产品图片和规格,销售,市场份额和联系信息等信息。更重要的是,分析食用菌行业发展趋势和营销渠道。提供了关于行业现状的主要统计数据,对于对市场有兴趣的公司和个人来说是一个宝贵的指导和方向。

  QYResearch是一家拥有专业研究团队的公司,可为各个行业的顾客提供优质专业的市场报告需求。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 2 参与 2
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

神秘的调查员

超幸运的大神

头像

神秘的调查员

超幸运的大神

124

篇文章

12

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码