近日，记者从海南儋州市市场监督管理局获悉，儋州那大京涮坊火锅店销售的双汇猪肋排产品，被查出携带非洲猪瘟病毒，因此被依法没收违法所得2470元，没收未经检疫部门检疫猪肉产品，罚款15万元，吊销《食品经营许可证》。（每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎关注“红厨”）
经查，该火锅店分别于4月9日、17日、25日购进“猪脑”（包装上无任何标签标识）各1箱，共3箱；4月28日购进“冻猪肋排L”（外包装上标示厂家：双汇集团·阜新双汇肉类加工有限公司）1箱；分别于4月25日、4月28日购进“冻猪带皮五花肉A”（外包装上标示厂家：双汇集团·济源双汇食品有限公司）各1箱，共2箱。其中，“猪脑”和“冻猪肋排L”（样品原始编号A2）检测结果为非洲猪瘟病毒核酸阳性。
随后，该局执法人员依法查封了该火锅店冻库内的“猪脑”“冻猪肋排L”“冻猪带皮五花肉A”等生猪产品。
据悉，截至被查获之日，上述涉案猪脑已销售95份（2.5箱），剩余0.5箱（已被依法查封后进行无害化处理），货值金额为2715元，违法所得为2470元。“冻猪肋排L”和“冻猪带皮五花肉A”均尚未售出，货值金额为1016元。
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另外，该火锅店经营未经检疫部门检疫的肉类，采购时未查验食品的合格证明文件，在非洲猪瘟疫情危急高发的情况下，仍然购进并销售有非洲猪瘟病毒的生猪产品，违反了相关规定。
在“猪脑”和“冻猪肋排L”被检出携带非洲猪瘟病毒之前，火锅店泔水曾长期提供给儋州市和庆镇美万村陈某侬养猪场。
儋州市的第一例非洲猪瘟正是在该养猪场发现，存在着埋下该区域生猪养殖业传播感染非洲猪瘟病毒的隐患和风险，影响较大，情节严重。
根据有关法律法规，儋州市市场监督管理局决定给予当事人从重处罚。
5月28日，儋州市市场监督管理局依法责令火锅店立即停止上述违法经营行为，没收违法所得2470元，没收未经检疫部门检疫的“猪脑”3包、“冻猪肋排L”1箱、“冻猪带皮五花肉A”2箱，罚款15万元，并吊销《食品经营许可证》。
（图片与本文无关）
对此，同行们纷纷喊冤：
舍得：
为什么不找源头？
Adiós.：
为什么不找双汇，店家进货选的是品牌，有资质，有检疫检验的，请问如果是双汇的，是如何通过检验的，执法的畸形就在于只会找终端，如果检疫没问题，那这些冻货是如何上市场的？
周大福：
为什么不找源头？如果真的是双汇供货，店家用肉眼哪有检验病毒的能力？
A兰湖：
店家怎么知道有病毒？该找的源头找了吗？还让源头的货再去害人？怎么处理？店家变成替死鬼，执法人员是不是有问题？
yang：
太冤了，从双汇进货还不保险，难道每间餐厅自己建个化验室？化验没事才能用？
浩如烟海：
因为好欺负的先欺负？
（图片与本文无关）
事实上，早在去年8月，郑州双汇屠宰厂就被爆出感染非洲猪瘟。
据报道，2018年8月14日，几辆载满双汇集团旗下生猪的卡车从黑龙江开往河南，在运载途中，一车生猪发生不明原因死亡，共260头，发病30头，死亡30头。后经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确认，在卡车中死亡的30头生猪患上的，正是致死率100%的非洲猪瘟。
随后，郑州市政府马上决定对厂区划定疫点并实施封锁。
同年10月31日，据台湾“中央社”报道，双汇香肠在台湾亦被检出非洲猪瘟病毒。
“副主委”黄金城表示，当天，家畜卫生试验所在一件大陆猪肉制品中验出非洲猪瘟病毒基因，随后经防检局员工挑出后，送到畜卫所检验。
台湾省相关部门收到这份猪肉制品后，经过多次反复检验，确认其中含有非洲猪瘟病毒基因，且与大陆非洲猪瘟病毒的基因片段相似度达100%。
后经证实，这次验到病毒的肉品，正是大陆“双汇”的猪肉香肠制品。
因此，厨师们在进货猪肉和猪肉制品时，一定要多长个心眼了。
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新闻来源：法制时报
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