酒店业是对经济繁荣度最敏感的行业，近期全球经济形势的下行，很快就在上市酒店的业绩上得到反应。2019年一季度，万豪国际集团一季度净收益同比下滑了10%，凯悦酒店净收益下滑了84.6%，希尔顿每间客房净收入下降了2.5%。中国的酒店巨头中，首旅如家营收同比仅增长0.99%，RevPAR同比下降；锦江股份同比仅增长2.66%。
但凡事总有例外，另一上市酒店巨头华住集团，一季度业绩逆势上扬，酒店数量增速甚至创下新高。2019年一季度华住营收23.87亿元，同比增长14.2%；按照非美国通用会计准则，调整后的净利润为2.22亿元。一季度RevPAR（每间可供出租客房收入）仍然保持了同比2.9%的增长，旗下酒店的ADR（已出租客房的平均房价）同比增长了6.9%。
同时，第一季度华住以平均每天开业2.5家酒店的速度高速扩张，截止至2019年3月31日，华住尚有1311家酒店正在筹建中，创历史新高。华住中高档酒店客房数量同比增长了45%。
华住集团是如何实现逆势增长的？6月3日，华住亮相第七届中国国际酒店投资加盟与特许经营展览会（HFE）广州站，不少酒店业者和媒体向华住抛出了这个问题。
华住分享逆势增长的秘诀
“经济形势下行是全行业都面临的大环境，大家都感受到业绩下滑的压力。华住没有下滑，还保持比较不错的增长，跟我们酒店品牌的整体布局、产品品质的升级，以及不同城市的合理化布点都有关系。”华住集团高级副总裁、加盟部负责人庄松成告诉新旅界（LvJieMedia），“我们一季度出租率是略有下滑的，但我们不断提升产品品质，汉庭每年有300到400家门店进行翻新，再加上一些新开业的门店，整体的门店品质不断提升，所以我们的ADR不断的提升，抵消了在出租率方面的影响。”
华住在HFE广州站现场的全季样板间
此次的展览会上，华住一批全新升级的产品集中亮相，全季4.0、宜必思3.0、汉庭优佳版以及全新的美居产品。据介绍，华住的产品迭代的周期一般在一年半到两年左右，例如从全季3.5产品到4.0产品，经历了近两年时间。
“酒店产品只要品质到位，在未来5到8年里会保持比较强的竞争力。酒店进行大型翻修、改造的周期基本是8年以上，8年后它再去改造，一定是按照我们最新的标准。所以这样的产品迭代节奏，不会导致产品跟不上时代的情况”，庄成松介绍，“此外，我们的产品迭代更多是在装饰方面，以及产品造价上的一些优化跟细化，它不会有什么特别大的改变，以至于说有了新产品，老的加盟店就无法使用。”
在众多连锁酒店集团中，华住有一项记录是其他酒店集团没有的，那就是成立以来品牌零流失。华住做过的每一个品牌，今天都还在。从最早的汉庭到最新的美仑，从超经济型的海友到高档的禧玥，从东方美学全季到法式优雅美居……华住从未放弃过任何一个品牌，相反对于每个品牌的未来都有着清晰明确的发展计划。这说明，华住不盲目追逐风口，每个品牌在创立前，深思熟虑，在品牌创立后，精心维护。对品牌负责，对投资人负责。
华住在HFE广州站现场的汉庭优佳样板间
“我们做一个品牌，一般都是直营先行，越新的品牌直营比例越高。直营店先行探索和打磨，完善产品和商业模型，而后推广加盟，避免未经市场验证、未成熟的产品，给加盟投资人带来麻烦和负担”，庄松成说。
完备且层次丰富的品牌体系，使华住游刃有余的应对消费市场的变化，并且良好的品牌经营记录使加盟商更有信心。根据不同区域、不同定位、不同消费客群，华住给每个加盟商提供最适宜的加盟方案。
“华住能够快速发展，一定是基于大量加盟商的信任和支持”，庄松成表示。
连锁酒店核心是规模和效率
在2018年11月举行的华住世界大会上，华住集团创始人、董事长季琦指出，分享其对连锁酒店未来的思考时指出，“连锁酒店行业的未来有两个关键词，规模和效率。这两个要素，必须兼得才会有未来，只得其一也不够”。
在华住看来，规模包括门店网、加盟商网和客户网。多年来华住精心打磨升级产品，认认真真培育品牌体系，赢得了众多加盟商的信任和支持，门店增速以及待开业门店数量创历史新高。
在客户网方面，华住也积累了很多年。坚持直销为主是华住的特色，因此华住十分注重打造忠诚会员体系。截至2019年3月31日，华住的忠诚度计划“华住会”已经吸引超过1.26亿会员，一季度，会员贡献了超过76%的间夜量；超过84%的间夜量来自于华住的直销渠道。
“坚持直销这件事情很费劲，但是我们坚持了这么多年。直销战略就好像建造一个大水库，目的是让水库里面的水位比下游的水位高，这样活在水库里的鱼就会比下游的鱼活得更滋润、更好”，华住CEO张敏说。
“不随波逐流，坚持做正确的事，即使正确的事情很困难”，是季琦反复向华住团队灌输的理念。在效率方面，华住十多年来在IT系统上的投入超过12亿元，这是酒店连锁品牌中少有的。这也是一件正确却困难的事情。
自助入住终端：华掌柜
华住在数据化上是全面领先的，从加盟商的加盟流程，到客人在线选房和自助入住，到房价的动态调整，都能实现在线化和自动化，甚至保洁阿姨都通过手机加快清洁出房效率。效率上的领先，节约了大量运营成本，并且提升了客人的入住体验。例如，"10秒入住，0秒退房"的自助入住终端“易掌柜”使用人次达1140万，每台替代人工0.54个人力;2018年易发票产品则为所有的酒店节省85万小时，一年省下500个人。
“现在我们95%以上的门店，消费者能够通过全程自助的方式来完成酒店门店的入住，除了公安系统要求的身份证验证之外，其他全部自动工作。这样会进一步的减轻前台人员的工作强度，降低人员的配置，来降低门店的人力成本和运营成本”，庄如松说。
2018年华住率先推出RMS智能化收益管理系统，建立科学的数学模型预测经营情况，为酒店规避经营风险；截至2018年底房价自动调价比例超过58%，全业态自动化结算100%。“我们将来要做到100%的自动调价，调价这件事情一般店长是做不好的。为什么？不是他不聪明、不勤奋，他没有足够的数据和计算能力去预测未来客户情况的变化，只有基于大数据的计算机系统才能做出准确的预测。所以华住以后要100%推行收益管理系统，而且全由计算机来管理“，季琦称。
“企业的责任是：把大众需要的东西，变得像自来水一样便宜。”这是日本“经营之神”松下幸之助对企业使命的比喻。这和华住对商业的理解不谋而合，不断发展规模和提升效率，是为了用最少的成本为消费者提供最好的服务。
“所有成功的商业都是美的。什么叫做成功？你创造了价值才叫成功，你为你服务的对象创造了价值，你就是在追求美”，5月21日，季琦做客潘石屹的“潘谈会”时表示，“如果中国每一个企业可以把企业当成自己的作品，而不是一个赚钱的工具，这样中国可能有更多更优秀的企业。”
（文：新旅界 王薪宇）
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