糖醋排骨一定要用排骨做？用这蔬菜代替，排毒降脂，还能美容护肤

减肥和美容，这是女性最关心的两个话题。现在是端午节假期的最后一个休息日，随着端午节的结束，龙舟水也将离我们而去，这意味着炎热的夏天又重新回到我们身边。这时候很多女性朋友基本都是短衣短袖的打扮，所以会更加在意自己的身材和体重。很多女性为了能够快速减肥成功，开始不顾健康的吃减肥药，喝中药，有的甚至会做抽脂手术，这些不仅不会减肥成功，严重者对身体的伤害非常大。其实减肥主要是管着嘴和迈开腿，只要这两点做到位，保证你能够减肥成功，有很多人说减肥最重要的是运动，其实这个说法是错的，减肥最重要的是饮食，多吃一些低热量低脂肪的食材，再结合一些适量的运动，这样才是最健康的减肥方法。

但有些女性朋友确实很想吃肉，既害怕管不住嘴，又想减肥怎么办？今天，小先生给大家分享一道以假乱真的美食，叫糖醋素排骨。糖醋排骨是一道酸甜可口，让人食欲大开的美食。但为了减肥大业，排骨这位主角却完全没有登场的机会。事实上，这是一道用莲藕、土豆等素食来烹制的美味菜谱。讨巧的外形加上酸酸甜甜的酱汁，完全可以以假乱真，吃起来甚至比排骨还要更香呢。而土豆和莲藕都有不错的排毒降脂的作用，女性经常吃，有不错的减肥效果，同时，土豆还有美容护肤、抗衰老的作用，女性朋友别错过哦！接下来，小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。

【糖醋素排骨】

【食材】：莲藕1节、土豆200克、淀粉水100克、中筋面粉（普通面粉 60克、细砂糖4克、白醋4克、老抽2克、植物油适量、葱花适量、熟芝麻适量

【烹饪方法】

1、准备一个蒸锅，往锅里倒入适量的清水，然后将土豆用清水清洗干净后，切成小块放入蒸锅中，开大火蒸，待水开后继续蒸15分钟左右即可蒸熟。

2、准备一口锅，往锅里倒入适量的清水，开大火烧开，趁烧水的这段时间，将莲藕去皮后，用清水清洗干净，切成小段，待锅里的水烧开后，将切好的莲藕倒入锅中焯水，大约2分钟左右即可。

3、准备一个碗，往碗里倒入4克细砂糖、4克白醋、2克老抽和100克含有5克淀粉的淀粉水，然后搅拌均匀备用。

4、准备一个碗，将蒸熟的土豆块倒入碗中，趁热捣成土豆泥，然后拌入60克的面粉，搅拌均匀，让土豆泥和面粉充分混合在一起，揉成面团。

5、从碗中取出适量的面团，团成圆饼状，然后包入1截莲藕，做成小骨头的造型。依次将剩余食材做好。

6、准备一口炒锅，开火热锅，然后倒入少量的食用油，待油温烧至5成熟时，将准备好的素排骨放入锅中，小火煎至底面金黄。

7、待一面煎至金黄色后，用筷子将素排骨翻面，继续煎，直至两面金黄，盛出装盘备用。

8、锅中留底油，如果锅中的食用油不够，可适当，开火将油温烧至5成熟时，将刚才调好的料汁倒入锅中，小火煮开，然后倒入刚才煎好的素排骨，翻炒均匀，直至每个素排骨两面都能均匀裹上料汁。

9、撒上适量的熟芝麻和葱花后即可出锅。这道减肥又美容的美食，糖醋素排骨就完成了。

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