包粽子老是漏米？一看就会的方法，粽子饱满又香甜，口感棒

现在正直端午节，端午节的习俗就是吃粽子，大家现在很少从外面买粽子了，因为自己包的吃起来才更有滋味。但是粽子的做法却比较麻烦，特别是用芦苇叶裹糯米的时候，很容易漏，影响外观和口感。

那么包粽子有没有简单的方法呢？当然有了，今天我就来教大家包粽子的简单方法，所用的原料也比较好找。虽然做法简单，但是包出来的粽子口感一点也不输超市里面买的。这就是红豆花生粽子，因为南北方人饮食习惯的差异，南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子。我今天教大家的红豆粽子却同时适合南北方人，因为它既不甜也不咸，如果喜欢吃甜粽子，就用它搭配白糖或者是蜂蜜，如果喜欢吃咸，就搭配着菜肴一起食用。话不多说，下面就是它的正确做法！

红豆花生粽子

配料：一斤糯米，五十克红豆，五十克大黄米，二百克花生米，适量芦苇叶，五十克大麦仁

具体做法：

一、首先是把食材预处理一下，把准备好的红豆，大黄米，糯米和大麦仁放进一个容器中，淘干净之后泡六七个小时。把花生冲洗一遍，浸泡四五个小时。

二、把所有的原料都泡好之后，把水分沥干，混合在一起搅拌均匀。

三、芦苇叶也要处理一下，把水烧开放进芦苇叶，煮两分钟左右，等芦苇叶变软之后捞出来，把水分沥干，把顶端比较硬的部分剪掉。

四、用两片芦苇叶，搭成漏斗的形状，然后把做好的馅料填进去，再用筷子或者是勺子压一压，让糯米变结实。

五、在填馅的时候，要用左手的虎口捏住粽子，让粽子呈“V”形。

六、装好馅料之后，把芦苇叶拉一拉，盖在粽子最上面，捏紧。

七、把剩下的芦苇叶紧紧的裹住粽子，找一个线绳，把粽子扎紧，这样就包好一个粽子了。

八、把所有的糯米都包好之后，把粽子都放进锅里，倒上足量的水，比粽子高三厘米就行了。再找一个重物压住粽子，防止在煮的过程中粽子漂浮起来。

九、先用大火烧开，然后转成小火，盖上盖子再煮两小时，最后把火关掉焖一个小时就行了。

注意：

一、所用的糯米，黄豆等配料都要泡发。

二、粽子煮好之后别马上取出来，在锅里焖一个小时，这样会让粽子吃起来更香糯。

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