走进Club Med的幸福核心丨深度访谈：煮着中国佳肴的西方主厨

一家来自法国的“地中海俱乐部”度假村——CLUB MED是如何俘获中国消费者的心？当今的度假区都主打快乐和幸福，CLUB MED凭什么能够脱颖而出？这家全球知名的亲子度假品牌，遍及全球26个国家近70个度假村，支撑这个帝国高速发展的核心动能是什么？本期有幸邀请到Club Med大中华区首席执行官Gino。接下来我们即将开展一次充满干货又不失趣味的深度访谈。

Fun Way

I N T E R V I E W E R

采访嘉宾 / 希拉里小姐

克而瑞乐苇创始人、总经理，中国旅游地产行业资深专家。旅游规划专业本硕连读、在国内旅游核心期刊发表专业论文数篇，承接过国家级、省级旅游规划、开发、旅游目的地营销、旅游地产开发策划项目百余项；《新旅行》、《地产》杂志特邀专栏作家,《中国旅游地产发展年报》出品人、主编。

Club Med

I N T E R L O C U T O R S

对话嘉宾 / Gino Andreetta

Club Med大中华区首席执行官。毕业于Liege大学主修财务管理，曾任Club Med土耳其区域运营总监，南美洲、加勒比和墨西哥的运营和产品副总裁，Club Med法国里昂总部全球G.O人事副总裁，米兰和瑞士的Club Med总经理，南欧及土耳其地区的销售及市场总经理。2015年任Club Med大中华区首席执行官，在任期间成功推出Club Med全新产品线，为Club Med在运营和战略革新方面做出卓越贡献。

Chat Show

FUN WAY & CLUB MED

Question

希拉里小姐：

Gino先生，很高兴能够采访到您。因为前期有过多方面的合作，我对Club med的发展有一定的了解，非常高兴看到这样一个优秀的品牌可以在中国成为度假领域中的发展样板。我们发现这几年，Club Med“地中海俱乐部”在度假市场上掀起一股不可抵挡的热潮。大家越来越认可这是一个以传播快乐、为客户缔造幸福生活为服务宗旨的领军度假品牌。借今天这样的机会，也想了解下Club Med建立的初衷，以及如何在核心理念的影响下形成如今这么有影响力的品牌？

Answer

Gino Andreetta：

首先很感谢中国市场对于Club Med的认可，正如我们的创始人Gérard Blitz所言：“生活的目标是快乐。既然能让你体验快乐的地方就在这里，请现在就开启你的幸福生活吧！”说起我们的品牌最早创建于1950年，起初是希望在二战后将人们聚集到一起，为他们创造快乐，重燃对生活的希望。本着这样的初衷以及坚持不懈的努力，我们似乎逐步颠覆了旅游及度假行业的传统观念，慢慢成就了今天的Club Med。它不是一个单纯的酒店管理公司，我们将多元的文化、生活、艺术融入假期之中，营造独一无二的度假环境，并为客人提供与众不同的体验和感受。

Club Med是在2003年进入中国市场，在2010年建立了第一个度假村。我们发现，中国人民非常勤奋，但却不太会享受生活，未来中国的度假消费市场还有很多可挖掘的潜力。我们的度假村致力于创造美好的环境，通过服务引导，让每一个人都能在度假过程中加强与家庭成员的沟通、建立更深厚的情感连结、构建难忘的共同的回忆，教会人们如何拥有完美的假期。

Club Med的五大核心价值是：责任、自由、善良、多元文化和先驱精神。对于我们而言，客户是考量一切行动和创新的出发点。我们将不断致力于为客人创造精彩、难忘、无与伦比的度假体验。所以，今天的Club Med是一个便捷省心假期体验的全球领先旅游度假连锁集团，也是全球“精致一价全包”的领导品牌。

Question

希拉里小姐：

如今，Club Med经营着70个度假村，足迹遍布全球约30个国家，其中85%均为“精致一价全包”系列和“Exclusive Collection"系列。处于成熟发展阶段的Club Med，目前的产品条线是怎样的呢？

Answer

Gino Andreetta：

Club Med全球主要有两条核心产品线。第一是我们核心产品"Premium All Inclusive Resort"，我们很早就瞄准世界上最好的旅游目的地建设度假村，比如泰国普吉岛和印尼巴厘岛等。我们在这些度假村中为客人提供“精致一价全包”的优质度假体验，包括住宿、餐饮、G.O服务、岸上休闲运动、水上运动、健康和休闲娱乐、儿童俱乐部、晚间表演和派对等，最大程度地为客户带来幸福感。网络上经常有人发表评论说：“一价全包的Club Med是个大坑，住完就上瘾，再也不想换酒店了”我们就当是对我们的认可了。

我们创建了从迷你俱乐部到高级度假村不同体量的度假板块和内容。我们的餐厅一日三餐变着花样为大家提供诱人的餐点，你要是懒得走动，可以一直在酒吧、海滩、泳池边等各种风景优美的地方坐着品尝各类饮料、酒品，一直到晚上24点都还提供宵夜；另外每晚还有老少皆宜的主题趴，各国美酒、饮料随意点，歌舞、互动小游戏连番玩，不用5分钟就被带入氛围，就连小朋友也可以玩的很尽兴；在Club Med，攀岩、篮球场、射箭、帆船、皮划艇等体育项目更是应有尽有。可以说，我们在度假村内为客人们提供各式各样的个性化服务。当然，如果客人有更多的需求，我们也可以升级我们的服务，所以我们的第二条产品线是exclusive collection，包含更多的升级体验。比如客人可以在马尔代夫的翡诺岛度假村，除享受到“精致一价全包”的服务以外，也可以在私人别墅里享受专属的管家服务。

在中国，Club Med还特别推出了全新的产品线——Club Med Joyview。这是一个为中国市场量身定制的产品线。与Club Med精致一价全包俱乐部相比，Joyview的选址基本位于距一线城市两到三小时车程内，是一个为客户提供一系列独一无二产品且便于抵达的精选短途假期目的地。客人可以选择“单订房间（含早）”或“一价全包”。

目前，在法国和中国的旅游市场，三代同堂家庭同游的趋势都在明显增强，度假是最完美的构建家庭和谐的方式。为了增强家庭联系，我们启动了的Amazing Family非凡家庭计划，鼓励整个家庭通过互动游戏和活动，为所有家庭成员创造持久的记忆。Club Med是可以为你找到与家庭重新连接的办法的最好地方。当你在一家别致的餐馆里享用美食的时候，你看到的不仅仅是美味的食物，而是你们共享欢聚的时刻，你还可以与家人分享和讨论其他的话题。我们不仅努力为家庭创造持久的记忆，我们也会参与其中，和孩子们、父母和爷爷奶奶们一起活动，帮助孩子从中感悟一些东西。我认为这是一件非常有意义的事情。

Question

希拉里小姐：

最近在三年多的时间里，很多市场都对Club Med非常关注。我想主要是因为家庭市场在中国的休闲市场中举足轻重，很多家庭都会生第二个孩子，所以家庭休闲活动的花费会增多。所以您谈到的Club Med对中国家庭市场的渗透力，我觉得是十分具有前瞻性的。近几年，对以家庭为单位的度假消费客群的潜力挖掘是许多品牌和运营商都特别关注的重点。那么，除了家庭市场以外，Club Med有没有考虑过创造针对其他细分市场的产品线？比如专门针对女性市场或商务市场的度假村等？

Answer

Gino Andreetta：

从Club Med现有的客群组成上来看，除了家庭市场之外，MICE等的会议会务市场也占着相当的份额。我们目前已经承接了许多来自大城市的公司团建或奖励旅游活动，一个公司的员工可以在度假村一起开会、学习、参与体育竞技或者日常休闲，我们的一价全包模式也很有利于公司将活动成本有效控制在预算范围内。同理，朋友间的出行也特别适合在Club Med度假村举行，大家既可以一起聚会，也可以根据各自不同的爱好，在提供的活动内容中各取所需，可以说Club Med正在满足多场景的需求。

Question

希拉里小姐：

可以看出，Club Med对产品领域和受众定位都有着清晰的方向。我们都知道，一个企业的成功离不开优秀的团队和完善的运营模式，Club Med的运营秘笈是什么呢？

Answer

Gino Andreetta：

首先从运营团队而言，我们是国际化管理团队，拥有长达69年的运营管理经验和专业知识积累，通过GO来传递Club Med的精神，让员工在团队中有归属感。

其次从运营方向而言，我们将持续打造Club Med为亲子度假和山地度假方面的领导品牌，为度假村带来更多附加价值。一是家庭度假市场，我们强化了“家庭度假”的标签，在中国市场包括Club Med Joyview在内的所有度假村，提出了创新的儿童看护方式，给孩子带去全新的体验。二是山地度假领域方面，冰雪度假村是我们发展的重点和战略优选。目前，我们已经在北大壶和亚布力经营了两个深受喜爱的滑雪场。未来，太舞将打造另一个冰雪胜地。最后从运营方法而言，随着千禧一代家庭在旅游市场的日益壮大，打造数字化的度假村将有利于吸引他们停留更长的时间。为此，我们创建了一条以优化入住前、入住期间和入住后体验的客户路径。

Question

希拉里小姐：

当今旅游市场日新月异，充满了机遇和挑战。面对中国这个庞大市场，Club Med做出了哪些调整？一价全包在中国市场的适应性如何？

Answer

Gino Andreetta：

目前，Club Med旨在通过丰富的营销举措和全渠道战略，培养中国消费者对 “精致一价全包”度假产品和服务的消费习惯。在市场渗透方面，我们注意到，中国家长高度关注儿童的教育发展。因而我们开发了一系列寓教于乐的产品和活动，如Amazing Family非凡家庭、教育农场和生态花园，通过将游戏和学习结合起来、有经验的G.O.的带领，满足孩子的好奇心，激发创造力，并让他们在各种活动和多元文化氛围中结识新朋友。这是让孩子们充实起来的方法，让他们学会更多技能为未来的生活做好准备。

除此之外，为了迎合中国消费者的生活和娱乐习惯，在中国度假村中，我们开设了KTV、太极拳和麻将，来满足本土人群的需求。餐厅里，除了国际美食外，我们还设有本地特色餐厅，让客人充分享用到本地风味，如火锅和面吧。当然，我们也为中国客人带来法国风味和生活艺术，以保留我们作为法国品牌的“血统”。

Question

希拉里小姐：

Club Med未来将在中国如何布局?

Answer

Gino Andreetta：

Club Med正在全球范围内拓展中国业务，这不仅意味着我们会在中国建造更多有趣独特的度假村，也会通过我们在中国的业务布局组织更多的中国消费者去全世界各地的Club Med度假村体验服务，当然也包括让更多国际旅游者到中国的度假村感受具有中国特色的旅行度假。

以桂林为例，去年6月我们做了非常有趣的一件事——将桂林的少数民族文化整合到度假村中。我们尝试了一些游戏，比如一个非常特别的竹子游戏。在中国，少数民族在艺术方面有恨多独特的造诣，所以我们也做了一些极具特色的装饰画。对我们而言，如何把当地的文化特色融入到度假村中，是我们关注的重点。我们不想让品牌处于一个封闭的环境中，我们想向不同的文化敞开心扉。我们这样做的原因是，我们认为开设度假村的同时也有继承和传播文化的使命和社会责任。第二个原因当然也是为了更好适应中国市场的需要。

当然，在文化传承上，我们也会用创新的思维来创造项目和体验，比如麻将。在欧洲，我们也在想如何把麻将加入我们的活动中，我甚至在想我们如何在纽约实现麻将房的设计，因为这是这是中国文化非常独特和有趣的一部分。我不想客人因为住了Club Med而失去打麻将的快乐；另外，我们也开设了很多室内活动，比如乒乓球、羽毛球，这些都很受欢迎。我们创造了一个私人空间，人们也可以在那里享受他们的美好时光。

对于我们来说，我们的第一个任务是培养当地人才，培养人才是我们系统得以运作的关键。你给他们一份工作，培训他们找到一种与我们定位相协调的工作模式，这是我们的目的。我第一次去北大壶是在2016年。当我们进入北大壶时，一开始这里什么都没有，现在这是一个滑雪胜地。今天，我们是唯一一家深度了解滑雪产品的全球公司。我们的冬季滑雪产品深得人心，成绩也十分突出。尤其是在家庭客群方面，因我们有一个像“Amazing Family非凡家庭”这样的新项目可以帮助始终保持业内的领先地位。我们认为，冰雪度假村和家庭度假市场是撬动战略的重要杠杆。Club Med已经在北京和重庆开设了滑雪学校，并计划明年再开设大约5所滑雪学校。

2019年3月，由Club Med和Mattel共同打造的迷你营在上海开业，其扩建计划也昭示着未来不可估量的市场机遇。此外，全新的Joyview度假村将于今年在北京附近开业，为亲子、商务会议市场提供活动设施及优质服务，这也是未来Club Med在中国的一个非常重要的项目。

Fun Way

Concluding remarks

面对全球化不可阻挡之势，高端化和娱乐数字化的战略布局成为了旅游行业竞相追逐的标准。Club Med作为休闲度假领域的领导者，不断致力于优化内部服务，在加强硬件配备的同时增加自身软实力。这种传统与革新在旅游度假领域的超现实碰撞，我们相信，Club Med必将开启旅游市场新征程，谱写文旅行业新篇章。