夏天蜂蜜要不要放冰箱?夏天蜂蜜不放冰箱可以吗?

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  夏天天气炎热,很多东西的腐败速度都会加快,所以放入冰箱是不错的选择,而蜂蜜在日常生活中常温保存就可以了,那夏天蜂蜜要不要放入冰箱中保存呢?

  

  蜂蜜中含有酸性物质,具有很强的抗菌性,所以蜂蜜的保质时间较长。蜂蜜的保存有几个问题需要注意,蜂蜜是酸性的黏稠液体,与金属放在一起会有腐蚀作用,使蜂蜜受到污染,所以保存蜂蜜的容器用选择玻璃或塑料制品,而且蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味的特性,所以需要密封保存,避免蜂蜜发酵或串味后无法食用,保证做到以上几点,蜂蜜可以在常温下很长时间都不会变质。

  

  当然蜂蜜也可以放入冰箱中保存,特别是夏天温度较高,常温下蜂蜜的保质时间较短,可以放入冰箱冷藏室密封保存,既可以保证蜂蜜的质量,又可以保证蜂蜜的口感和新鲜度,但是有一点要了解,低温可能会加快蜂蜜中葡萄糖结晶核的运动,蜂蜜的结晶速度就会加快,有可能会出现结晶的现象,这是正常的,可以继续食用。

  

  最后田野牧蜂提醒大家,夏天如果在条件允许的前提下,最好还是将蜂蜜放入冰箱冷藏室保存,如果不放入冰箱冷藏,一定要将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方密封保存,不要与带有挥发性气味的食物放在一起。

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