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煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东临沂。是一种用粗料制作的食品，搭配各种配菜酱料，味道十分美味。
煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
关于山东饮食广为外界流传的一种说法就是“煎饼卷大葱”了。煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生葱、韭菜、蒜苔。
看完了，想问问大家喜欢吃煎饼吗？一般喜欢吃什么馅料的煎饼呢？这样的山东煎饼你们喜欢吃吗？
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