芒种的正确打开方式：芒种的3个习俗 3种养生方式 2个食单

芒种的正确打开方式：芒种的3个习俗 3种养生方式 2个食单

6月6日/6月20日

今天早晨07：06：18，芒种至。

《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

“芒种”一词出自《周礼》

“泽草所生，种之芒种。”

即泽草丛生的地方可种庄稼。

从节气的角度说，“芒”指波浪般被暑气耀亮的麦芒，此时麦可收割，“叶暗庭帷满，凉散麦风余”。

而“种”，指的是稻谷，“麦秋桑叶大，梅雨稻田新”，这时候，秧田水车，过时便不能再种了。

“芒种”到来，预示着农民开始了忙碌的田间生活，仲夏时节正式来临。

『芒种三侯』

梅雨时节 鸟鸣夏忙

芒种是很忙的节气。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》一诗：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。”绘出了此时阴雨连绵不止，河满沟平，农夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的画面。

这时候各地气温显著升高，雨量充沛，长江中下游地区也将先后进入梅雨季节。

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初候 6.6-6.10

螳螂生

螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

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二候 6.11-6.15

鵙始鸣

喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

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三候 6.16-6.20

反舌无声

反舌是能学习其它鸟鸣叫的鸟，此时它因感应到了阴气而停止鸣叫。

“春争日，夏争时”，“争时”就是这个忙绿的时节最好的写照。长江流域“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”，各地都在“忙种”。

『芒种习俗』

端午将至 农忙之时

进入芒种，全国各地都进入了一年中最忙的时候。从南到北，农忙季节已经进入高潮。

广东是“芒种下种、大暑莳（莳指移栽植物）”。

福建是“芒种边，好种籼，芒种过，好种糯”。

江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出”。

贵州是“芒种不种，再种无用”。

江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”。

四川、陕西是“芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆”。

山西是“芒种芒种，样样都种”“芒种糜子急种谷”。

甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”。

1、挂艾叶菖蒲

芒种时值端午传统佳节，这个源自天象崇拜的节日在传承过程中又融入了纪念屈原等民族精神的文化内涵。古人认为“重午”是犯禁忌的日子，此时五毒尽出，因此端午风俗多为驱邪避毒。以求祈福纳祥、压邪攘灾的端午节俗包括划龙舟、挂艾草菖蒲、栓无色彩线、佩香囊等，还有粽子、五黄（黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒）等节庆食物。

挂艾叶菖蒲是中国民间节日习俗，剪艾力虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相戴之，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门榻，有驱魔法鬼之神效。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物；菖蒲叶片呈剑型，插在门口可以避邪，所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。

艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在端午节，家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。

2、送花神

芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达感激之情，盼望来年再次相会。

在《红楼梦》第二十七回中可见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”由此可见大户人家芒种为花神饯行的热闹场面。

▲ 清代沈燧《花神图》

民间偶有效仿的，则是采花瓣捣汁以浸染宣纸，用染色宣纸叠成相应形状系在树梢，也别有况味。不过这段时间正是农忙季节，百姓们更加关注于农业生产，自然也就没有闲心来参加这些民俗活动。清朝后，“送花神”的习俗也不复存在。

3、煮青梅

每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。

比如在《三国演义》之中，刘备与曹操“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”就是我们熟悉的“青梅煮酒论英雄”。

『芒种养生』

1、除湿防霉 安神养阳

芒种过后，气温还会逐渐升高，空气中湿度增加。在湿热环境中，人易疲倦、萎靡不振，因此要注意祛湿，调节作息，保持轻松、愉悦的状态，使气机得以宣畅。

2、午休能养阳

夏天昼长夜短，夜间睡眠时间短。因天气炎热，出汗多，人们容易困乏，作息上除了晚睡早起以顺应自然规律，还要注意睡子午觉（子时23：00—01：00，阴气最盛；午时11：00—13：00，阳气最盛）。

子时睡觉最能养阴，睡眠效果也最好；午时睡觉有利于人体养阳。晚上睡觉时间再晚也不应超过23点，中午11点到13点之间应“小憩”，以30分钟到1小时为宜，可助恢复疲劳，有利于健康。

同时每天到户外活动，适当接受阳光照射，以顺应阳气充盛，利于气血运行，振奋精神。

3、勤通风晾晒

芒种气候炎热，雨水增多，湿度变大，南方陆续进入阴雨连绵的梅雨天，空气潮湿，天气异常闷热，各种物品也因此容易发霉，又被称为“霉雨”季节。

此时湿气弥漫，应经常开窗保持室内空气新鲜，有条件者可用空调抽湿，而不宜采用紧闭门窗的方式来防止屋内受潮。否则室内外空气缺乏流通，在高温、潮湿的环境下，真菌、细菌和其他微生物繁殖加快，反而影响室内环境，影响人体健康。

同时，天气变热，即使“汗出不见湿”也要勤洗澡，及时换洗衣衫、床品，衣物一定要彻底晾晒，再存放于衣柜，以防滋生霉菌。

『芒种饮食』

吃苦饮酸 清补静心

正所谓“苦夏食苦夏不苦”，一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效，适合夏天食用如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等。

而酸味食物具有生津、敛汗的作用，夏季食欲不佳，又多汗，饮食中适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄等，有生津、止渴、开胃的作用。

宜：绿豆、冬瓜、桑葚、茼蒿、赤豆、荸荠、鲫鱼、鲢鱼

忌：羊肉、狗肉、白酒、海鱼、甜食、腌制、油炸食物

夏季天气愈发炎热，要忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品和过甜、过咸的食物，像糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。

芒种食单

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1、薏仁赤豆汤

【原料】

薏仁、赤小豆各30克、红枣20克、白糖10克。

【做法】

① 薏仁、赤小豆洗净入锅、加水，小火慢煮1小时；

② 加红枣、白糖，煮30分钟；

③ 至豆烂离火，即可食用。

【功效】

清热利湿、健脾养肝。

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2、苦瓜蜜茶

【原料】

苦瓜干15克、蜂蜜1匙。

【做法】

① 把苦瓜干放入杯中，冲入300毫升水；

② 加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。

【功效】

清热消暑。

芒种

左河水

艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。

南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙。

芒种：东风燃尽三千顷，折鹭飞来无处停，芒种的正确打开方式：芒种的3个习俗 3种养生方式 2个食单，欢迎留言评论。