这种植物是落叶灌木或乔木,它的种子可代替咖啡,树叶可制烟草

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  山楂属树种主要分布在北美洲东部和中部地区,它含有200个优良种,人们通常所知道的就是山楂,据报道已有1000种双名法命名的植物,但是现在人们清楚地认识到这些大多数要么是同义词,要么是杂交种,抑或是某一种类的变种。在这些优良种里,大约有100~150种位于北美洲,20种在欧洲,20~30种在亚洲中部和俄罗斯,还有5~10种分布在喜马拉雅山、中国和日本。

  

  山楂是落叶的灌木或乔木,斗常绿的山楂比较少见。山楂一般生有刺,树叶互生,单裂或者多裂。花朵小,直径很少大于1.5厘米,大多数是白色的,红色花朵少见,有的有香气,从花托边缘生出5片花瓣和5片萼片(隐头花序);有5~25个雄蕊,花药了颜色各异,花托上生单个子房,有1~5室,很每个室内有1粒胚珠。果实(也就是山楂)是红色、黄色或黑色的梨果,随花托一起脱落,成熟后里面有1~5粒坚硬的果核,花柱和果核的数目一般是相同的。

  

  山楂属是很难进行分类的属之一,部分原因是广泛杂交,而且种类很难归入不同的亚属。树叶、花朵以及果实是很好的鉴别方法,树叶脉络、雄蕊数目、花药颜色以及果核都是很重要的分类特征。山楂属里的种类很少染病,即使生病也都不太严重。它们广泛用作树篱和观赏标本树,有许多种因为花朵数量大而被人们广泛栽种,这些花朵一般都有香气。其果实为红色和猩红色,是鸟类的重要食物来源。最有名的是Pink May, 它是无毛山楂的一个变种。山楂属里少数物种能装点美丽的秋色。

  

  山楂属里有几个物种的果实可制作果冻或果酱,在中国人们使用野山楂治疗胃病。秋天,单子山楂深红色的果实成为乡村一道亮丽的风景,并可为鸟提供食物。无毛山楂可制茶,据说可以降低血压,减轻眩晕感和减缓心悸;它的种子可代替咖啡,树叶可制烟草。山楂属的木材非常坚硬,已用于雕刻。鸡脚山楂产自美国东部和东南部地区,它的木材很重,可制作工具把手,而无毛山楂的木材可用来制作很多物件,比如轮子、拐杖。

  

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