柳州大妈做“水油堆”成网红,小摊天天被包围,顾客一买就五六份

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

对于广西柳州的特色美食,令人印象最深刻的还是一碗螺蛳粉,加上特色酸笋,吃起来香臭香臭的,酸辣爽口,特别过瘾。但是这螺蛳粉的独特风味,有的人就无法接受了,表示这味道怎么会有人喜欢吃,其实这就跟榴莲是一个道理,喜欢吃的人爱不释口,而不喜欢吃的人拒之千里。

不过柳州的美食可远远不止螺蛳粉一种,还有这“水油堆”也是很出名的,在当地是一种常见的街边小吃,像学校附近的街上就有很多了,一到放学时间就会有很多学生来买。但是在柳州最火的水油堆小摊,则是在洛满集贸市场里,大妈做水油堆成网红,上了报纸火遍网络,在当地可以说是无人不晓的。

其实这个大妈做水油堆已经有十几年了,因为用料实在口味好而上了报纸,所以这生意就更火爆了,每天都有人慕名来吃,而且吃完再打包五六份走的人比比皆是,可见大妈做的水油堆有多受欢迎了。而这水油堆实际上就是用糯米面粉做成的,放到锅里加糖浆炸至金黄,再蘸上白糖芝麻而成的。

看这水油堆的制作过程,跟湖南长沙的糖油粑粑还挺像的,都是用混合着糖浆的油来炸糯米粉的,吃起来软糯香甜,很是美味呢。一般来说,柳州的洛满水油堆都是在炸完之后,撒上一点芝麻白糖而已,但是大妈的做法就比较豪爽了,每一个水油堆都要裹满白糖芝麻,用料实在,顾客一吃就很满足,自然就成为回头客了。

像这样一口大锅,大妈每天都要反复炸很多的水油堆,但经常是做不及卖的,顾客多到包围满小摊,可见这水油堆有多受欢迎了。而这水油堆吃起来香甜可口,如果是现做现吃的话,还可以吃到白糖的颗粒感,口感就更丰富了,味道甜而不腻,所以大妈的回头客也越来越多了。不知道大家有没有吃过水油堆呢?

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 2 参与 2
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

星耀体育说

分享最新体育新闻资讯

头像

星耀体育说

分享最新体育新闻资讯

1992

篇文章

251

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码