记忆中的开封：一半是文化人，一半是市井小人

去过清明上河园的人都知道，这是中国唯一一家因仿宋文化主题兴建的国家5A级景区。而从中似乎也可以窥探开封的城市风貌：既有地处皇城的古色古香的文化韵味，也有市井人物悠哉乐哉的平常生活，两者交融在一起，构成了开封的双重性格。

挥之不去的文化内涵

从御街、铁塔、大相国寺，再到河南大学、书店街这些建筑，从宋到民国之间的文化一脉相承。而官方举办的菊花文化节、端午诗会、大宋上元文化节，乃至翰园内的曲水流觞、临摹书法等活动，无不渗透着开封人对于传统文化的热爱。

早在宋代，开封已经是全国的"首善之区"，读书的风气十分旺盛。江南一带的官吏子弟多以在东京就读而沾沾自喜，成为太学生的他们可以对政治人物、事件进行评论，也可以在大相国寺里面的文房四宝、古玩字画等铺位面前驻足。文化，已经融入宋代开封人的日常生活，成为其生命中的一部分。

如今，开封人依然会在书店街的古旧书摊面前恋栈不去，而屡经分拆的河南大学依然保留着一大批历史文化工作者，是宋史的六大研究中心之一。如王立群等人更是通过登上百家讲坛等方式，甘当文化的传承者和传播者。

抹不去的市井烙印

开封的小吃名扬天下，钟楼夜市是游客们到开封旅游的一个重要目标。三鲜莲花酥、桶子鸡、灌汤包、炒凉粉、水煎包等各色特色小吃充斥着开封的大街小巷，让众多吃货们眼馋不已。

早在宋代开始，开封就是当时的美食中心。据悉，当时一些酒楼已经开始发现用油烹炸食品的秘技，极大丰富了中国饮食文化的内涵。《东京梦华录》中有记载，开封不仅有着樊楼等达官显贵才能进入的豪华酒楼，大街小巷中的各色小吃更是令人叫绝。

此外，市井文化不仅有吃，还有玩。豫剧从这里走出、木版年画在这里发芽、其他的盘鼓、高台曲等传统民俗也令人神往。

大约从宋代开始，在开封城西南一带就有众多的勾栏瓦舍，这里面有说书的，讲《刘关张桃园三结义》；这里有唱曲的，唱的有婉约的柳词，也有苏轼的“大江东去浪淘尽”。市井之中，有着自己的娱乐文化，而宋代的开封应该是集大成者。

如今，结合了汉族与其他少数族的民俗文化，开封不仅有遛鸟走狗，也有斗鸡等各种市井风情，并玩出了自己的风格。

从某种程度上而言，高雅的文化与市井的民俗共同交织在开封人的日常生活中，不仅是在宋代的皇城，还是在今天的三四线小城。