很多初学健身的健身者会去学习一些专业的健身知识，通过学习，他们知道，健身塑形需要补充的大量蛋白质，那么是不是说，健身只要补充蛋白质就可以了呢？有没有其他重要的东西呢？我在这告诉你，是有的。
碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的，因为碳水化合物的组成的比例为氢氧2:1，和水的组成是一样的，所以叫做碳水化合物。
会有很多的健身者只去注重平时饮食蛋白质和能量的获取，却忽略了碳水化合物，但真相是碳水化合物的作用在健身中只次于蛋白质，许多新手健身者往往都会去忽略了碳水化合物在健身中的重要性，他们会认为碳水化合物容易使人发胖，但使人发胖只是因为你摄入的过多的碳水化合物，适当的摄入碳水化合物对于健身者来说，是百利而无一害的，可以这么说，碳水化合物是你平时健身时的能量源泉。
当你想要做健身训练时，例如最简单的跑步机，在跑步机上进行运动时，需要能量，那么能量从哪里来，是从你身体的碳水化合物、脂肪和蛋白质中提取，碳水化合物、脂肪和蛋白质可以说是你身体能量的来源。
当然，如果你摄入过多的碳水化合物，而你的运动量不够去消耗掉这些碳水化合物，那么这些过剩的碳水化合物就会变成糖原，储存在你的身体内，当你的糖原储量过剩后，多余的糖原就有可能会被身体变为脂肪，那么也就是前面说的，摄取过量的碳水化合物会使你的身体发胖的主要原因。
碳水化合物的摄取很重要，我只根据自己的经验在这里给大家说几点需要注意的事项：
一是碳水化合物并不需要摄取过多，只要够你当天的活动用量就可以，这个需要你自己根据自己的健身计划来决定。
二是选择优质的碳水化合物摄取物，例如土豆泥、全麦面包这些，更容易作为碳水化合物供你去吸收。
三是选择的时间很重要，一是训练后的一餐，另外就是早餐，这两餐是你摄取碳水化最好的时间。
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