火龙果别再直接吃了，试试做成水果凉皮，筋道入味夏天必备美食！

火龙果别再直接吃了，试试做成水果凉皮，筋道入味夏天必备美食！

时间过得真的是非常快，现在我们已经进入到了炎热的6月，距离三伏天的脚步也是变得越来越近了，很多地方也都已经迎来了高温预警。现在小编所生活的城市温度也已经达到了40多，手机上每天也会连着收到几条的预警提示，特别是中午的这段时间也是觉得闷热异常，外面简直就像是一个大熔炉，呆在外面好像快要把人给热化了，到了夏天之后，不管大人还是孩子都觉得自己的食欲受到了影响，特别是看到一些过于油腻的东西，更是提不起任何兴趣的吃东西，也更倾向于一些冰凉的食材，就比如说像是凉皮，凉面，凉拌菜，这些都是夏天必不可少的美食，特别是凉皮，也是很多忙碌上班族的首选。

平时我们吃凉皮都是在外面买一些现成的，但是一碗凉皮的价格也是在不断的上涨，而且分量也是变得越来越少了。如果自己在家里制作凉皮的话，很多人也都觉得太麻烦了，特别是和面洗面的过程也是非常费时费力的，其实洗面就是为了洗出小麦当中的淀粉，这一步我们就可以直接省略，只需要买一包小麦淀粉就可以了。平时我们在家里做出来的凉皮都是白颜色的，今天小编就跟大家分享一种特别好看的凉皮做法，用火龙果来制作，光是看到颜色就觉得非常诱人，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。火龙果别再直接吃了，试试做成水果凉皮，筋道入味夏天必备美食！

自制火龙果凉皮

食材：小麦淀粉200克，面粉20克，火龙果一个，黄瓜一根。

做法：1、首先我们准备一个大一点的容器，把小麦淀粉以及面粉放进去，用筷子搅拌均匀。

2、接着再拔火龙果，用刀对半切开，去掉外皮，只需要用手从一边轻轻一揭就可以完整的把外皮去掉，接着我们再把去掉外皮的火龙果切成大小均匀的块状，放在料理机里，加一些清水打成果汁。

3、等到果汁打好之后，我们把果汁倒在面粉里，再加入一小碗的清水，一边加水一边用筷子搅拌，一直搅拌至没有干面粉状态的水糊状，稍微的稀一些，如果觉得太粘稠的话，就可以适当的多加一些清水，调好之后表面也会起一层小气泡，我们再把做好的面糊倒进另外一个容器里过滤掉气泡。

4、接着我们再准备一个平底盘子，在上面刷上一层食用油，防止粘连，接着我们再把准备好的面糊用勺子舀上一勺倒进去来回摇晃，千万不要把凉皮做的太厚，只需要薄薄一层就可以让面糊均匀的铺在盘底。

5、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，我们把盘子放在热水上面，让它漂浮在锅面上，盖上盖子中小火煮1~2分钟，等到面糊变透明就可以了。

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