粽子该如何包才好吃？多加一点“它”来搭配糯米，色泽金黄又软糯

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天气也是越来越热了，如今马上就要到端午节了，这是我们国家的一个传统的节日，每年到这个时候，很多地方都会组织赛龙舟，吃粽子这样的活动，可谓是充满了乐趣，而在端午节这天，不管是在中国的哪一个地方，都有着吃粽子的习俗，而粽子的味道也有很多，比如在北方大多数人都喜欢吃蜜枣粽，而在南方很多人都特别的喜欢吃叉烧粽或者是猪肉粽，虽然说馅料不同，但是做出来的味道一样都特别的美味，今天涵涵分享给大家：粽子该如何包才好吃？多加一点“它”来搭配糯米，色泽金黄又软糯！

一般我们平常在包粽子的时候，大多数人都会加入糯米，蜜枣，猪肉等这些食材，而除了这些之外，想要包出来的粽子好吃，可以在包粽子的时候多加一点“它”，那么粽子怎么会吃起来更香，尤其是搭配糯米一起吃哥是有一种非常特殊的口感，包出来的粽子色泽金黄剔透，口感也会更加的软糯！那么它到底是什么东西呢？

其实指的就是碱水，将糯米浸泡在碱水当中，大约一个晚上的时间，糯米就会变得颜色发黄，而且在剥开粽叶的时候，也能够闻到一种特殊的香味，而这种粽子就叫做碱水粽，它吃起来比一般的粽子要更加的香甜软糯，那么这种粽子到底该如何去做呢？

首先我们先要准备糯米植物油中叶和自己所喜欢的馅料，如果想吃蜜枣粽的话也可以准备，当然最重要的还是要准备碱！将粽叶先煮一下，之后过凉水，放置一旁备用，这样做的目的是让粽叶变软，包起来更好包，之后加糯米清洗干净之后放在盘子当中，食用碱用温水化开，将水倒进糯米当中搅拌，之后加入一些食用油，这样吃起来的糯米才会更加的香！

最后在包粽子的时候，将粽叶折成一个漏斗的形状，先放入糯米之后再发送自己所喜欢的馅料，最后再加上一点糯米加馅料，完全包裹就可以了！这样粽子就包好了，同时在煮的过程当中，一定要记得冷水下锅，这样才能够做到受热均匀，不出现夹生的情况，另外粽子煮好之后，先不要忙着出锅，可以放到锅中在焖上半个小时左右的时间，这样才会使粽子更加的软糯，吃起来口感才会更好！大家也可以尝试一下，用这个方法来包粽子色泽金黄又软糯，味道绝对非常的好吃，不知道大家还有什么要补充的呢？