地道天津煎饼果子，大家会做吗？

地道天津煎饼果子，大家会做吗？

我们大家每天早上都要吃早餐，那么很多不方便自己做的朋友们，就要在外面买一些早餐，吃那么种类繁多的早餐，大家最经常吃的一种就是煎饼果子，煎饼果子是天津著名的小吃，正宗的煎饼果子的面，都是由绿豆面或者是杂粮面做成饼，然后配以油条或薄脆，再加面酱，葱末，香菜末辣椒酱当佐料，说到这里，小伙伴们是不是突然想吃了呢？那接下来就让小编来带给大家一款，地道天津煎饼果子的做法吧。

首先我们要准备的是首先我们要准备的是绿豆面、中筋、面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油。煎饼酱的材料就用黄豆酱、甜面酱、蒜蓉、辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。我们先将大蒜，洋葱。首先我们先做一下煎饼果子用的酱，这样做的时候就直接涂抹可以了，先拿出一个干净的碗，把我们做煎饼果子要用的所有酱料，以适当的比例混合，当然这个比例就看大家的口味如何了，然后我们需要用到雪碧来稀释酱料，雪碧的话因为没有颜色，所以看起来不会太奇怪，当然大家如果喜欢酱料的颜色看起来比较深的话，也可以选择用可乐。

因为这些饮料中含有适当的白砂糖，所以相当于我们间接加了糖，主要加进去的原因，还是因为想要稀释一下酱料，太干或者是太稀都不好，当然这个浓度还是看大家自己的操作。然后我们拿出一个锅，放入适量的油，等油温烧热以后，将事先切好的大蒜末洋葱末倒进去，干煸出来香味。然后这个时候我们将温度改小火，把酱汁倒进去翻炒均匀。炒到我们的锅铲挑起酱料，他可以不往下滴落，那么这就做好了。炒好的酱料盛出放到一边的碗里备用，这就是我们要做煎饼果子时的酱料了。

然后我们来做煎饼，首先把煎饼的面糊调制一下，拿出一个干净的碗，将绿豆面跟中筋面粉按3:2的比例或2:1的比例混合进去。均匀搅拌调到非常稀的状态，然后就可以开始摊饼了。他们到时候等饼成形，然后打入一个鸡蛋撒上适当的黑芝麻。然后刷酱，撒上洋葱末跟香菜末放入大家平时喜欢吃的东西就可以了。是不是很简单的，那么这道地道天津煎饼果子，大家会做了吗？