端午佳节话粽子,还是母亲包的好吃

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  马上就端午节,端午节不可或缺的就是吃粽子。从小到现在,也吃过了很多粽子,可是阿哲觉得,最好的粽子还是母亲亲自包的,感觉小时候妈妈做的粽子最好吃。

  说起小时候,都是上个世纪的事情了,那时候物产普遍不丰富,端午节正是北方青黄不接的季节,平时没啥吃的。节前很长一段时间都在盼,盼着这一天能吃上香甜的粽子,能吃上平时吃不到的肉,还有妈妈自己生的豆芽,好的时候还会吃上一顿白面馅饼或者包子。

  

  端午节,我们更多叫她五月节。说真的,那个时候阿哲真的不清楚是纪念屈原。记得听母亲说过,端午有两个目的,一是纪念南方的屈原;另外也是纪念抵抗北方少数民族侵略,说官兵要在五月初六出征,初五这天就吃了一顿又好吃又禁得住饿的粽子,后天为了纪念苦战的将士,端午节就吃粽子了。

  小时候没有端午节没有假期,当然假不假的对于做农民的父母没啥影响,可是对于上小学我我还是蛮有影响的。母亲要在初四的下午就把粽子包好,这一天知道母亲要包粽子,放学了要飞快跑回家,拿个板凳坐在母亲身边看。母亲一边包,一边问我学校里的事,还时不时把泡在米里的枣捞出一个塞在我的嘴里。

  

  那时候家里用的是烧柴的大锅,包的粽子又很大,一时半晌是煮不熟的。所以吃过晚饭就把粽子煮上,晚上把粽子煮熟,然后再在锅里焐上一夜,早上添把火热热就可以吃。母亲说焐了一夜的粽子味道才好吃,当时不明白为啥,现在想想,焐的时间长,粽子叶的味道才能沁入粽子,粽子吃起来才有一股清香。

  

  阿哲长大后离开了家乡,现在吃的丰富了。可是每每到了端午节,还是想念母亲包的粽子。现在的粽子有各种馅料,可是阿哲总吃不出端午节的味道,吃不出妈妈的味道。

  

  朋友们怎么看着?你们也像阿哲一样在端午节想念母亲的粽子吗?

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西游的阿哲

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