仇华吉:非洲猪瘟防控理论与实践 IV

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  导读

  这是经仇华吉研究员审过的稿件,因为一些可以理解的原因,编者作了一些删减,但希望尽量保持仇研究员讲话的风格,让读者对非洲猪瘟病毒的认识能变得更深刻些。

  24. 最近有的微信群里面有专家公然说生物安全没有作用,说我们做了99%,还有1%没有做到,所以就等于是0。我坚决反对这个观点。生物安全是我们控制所有疾病的最好武器,也是目前防控ASF唯一的武器。如果生物安全都不想做,你还想养猪?不如改行吧。生物安全是很麻烦,劳民又伤财,伤神又伤人,但是在当前非洲猪瘟情况下没有别的办法,就是做好生物安全。我说的生物安全不是不让一个病毒进猪场,这不可能,不是这个目的,也没有这个必要,生物安全的作用就是要通过各种措施,切断也好、阻隔也好、洗消也好、稀释也好,就像做细菌划线培养一样,少量病毒进去以后也感染不了猪。非洲猪瘟病毒不是一、两个病毒粒子就能感染的。有人说一个非洲猪瘟病毒就可以感染猪,这是误导。病毒有可能已经进到你的猪场,但是没有发生感染,这种情况估计天天都在发生,为什么没见到发病?因为我们的猪不是一个“笨”猪,它是很“聪明”的,否则的话这个生物早就完蛋了。

  猪瘟也好,非洲猪瘟也好,或者其它疫病也好,猪或多或少对它们是有抗性的,这种抵抗力是几千年进化来的。感染也是需要门槛的,需要一定的量,没有足够的量,感染和疾病是不能发生的,大家一定要明白这个道理。我们做生物安全的目的,就是要最大限度地减少病毒进入猪场和猪体内的量,让感染不发生,让疾病不发生,这是我们做生物安全最重要的目的,所以做生物安全有用,不是没有用。有的专家成天喊生物安全没用,希望这样的专家不要误导我们的养猪人。

  

  脏区和净区分开、猪只单向流动、防止交叉感染,这是生物安全原则。有人说这是大理论,我认为这不是高深莫测的理论,脏净分离,划一道线作为一个界限,做一个指示牌,做一个物理性的隔断,哪个地方衣物是脏的,哪个地方的衣物是干净的,没问题的。单向流动,出去的猪不能回来。每个单元的工具和人员不要乱窜,这不是大道理和高深的理论。

  

  25. 在座的还有散户和家庭农场也都非常困惑,说怎么办,有句话:非瘟面前人人平等。非瘟病毒非常厉害,但它也非常公平,没有后门可走。你努力的话,它会回报你,它会敬畏你,会被你的努力所感动。小猪场不要害怕,如果我们认真地执行生物安全理念,把猪场的短板、漏洞补齐、把硬件改造,小猪场是可以活下来的,而事实证明,在很多地方小猪场活下来了,这也使很多专家包括我本人感到非常意外。有人说小猪场什么没做人家就活下来了,大家不要这么想,其实那个小猪场虽然没有生物安全的概念和理念,但是他做了很多事情是符合生物安全原则的。

  一对夫妻养了几十头母猪,一旦周边发生非洲猪瘟,他们不让任何人进去,包括亲戚和自己的儿子都不让进,这是不是生物安全?外面的车不要到我的猪场来,在外面消毒再说。这是不是生物安全?他逛市场之后洗个手、换双鞋、消消毒,然后再进猪场,这是不是生物安全?所以说生物安全并不是要写一大堆东西挂在墙上,是写在心里、落实在行动中,那才叫真正的生物安全。家庭农场有优势,他执行力很强,他对猪很上心,把猪当自己的孩子养,这是大猪场需要学习的地方。

  当然这些小猪场也有劣势,劣势可以评估一下,如果改变不了,如果有困难或者猪场陷入疫情的包围之中,就不要再硬撑了,暂时离场,环境好了之后再说,这也不失为一个办法。

  26. 公开报道已有100多起疫情,民间的更多了。中招的猪场有相同的地方,也有不同的地方,总结起来还是人的问题。要么是门没看好,要么人、车、物、料出了问题。上个礼拜吉林一个猪场送病样给我检,通过她的描述我基本上能猜个八九不离十,你这个家庭农场怎么会中招呢?她还蛮懂养猪的,她想来想去,就是因为有一次外面的配种员进来,打那以后一个礼拜就发病了。还有一个很重要的原因是保险理赔员,这是非常重要的传播疫情的因素,因为保险理赔员他没有生物安全的意识,他见的猪基本上是病死猪,因为大家报疫情的时候说你赶快过来看吧,他一定要看,刚到这个猪场检完了以后再到另外一个猪场去,这是多么高效的疫情传播的渠道!所以我们一定要注意。

  还有猪场内部不当的操作,包括采血的问题、针头的问题和水的问题。有研究表明,水是非常有效的感染途径,水里面的含量只有一个TCID50,就可以感染,相比之下,饲料的感染剂量就要高得多,饮水里面如果有ASF病毒去是非常非常危险的。

  这些猪场中招的原因无非是接触,没有接触就没有非洲猪瘟!所以一定要尽可能减少接触。

  27. 有很多猪场活下来了,我们要向这些活下来的猪场学习,他们为什么能活下来?黑龙江鸡西有个猪场,它周边也有疫情,但它能活得很好,成绩也很好。我总结下来它无非这么几个原因:

  第一,选址好。选址非常重要,如果选址不当,再怎么努力,发病都是难以避免的。选址选对了,你可以省很多力气,可以减少很多防疫的代价。这个猪场三面环山,非常便于疫病防控。

  第二,这个猪场从高层到基层都非常明白生物安全的重要性,非常重视生物安全。总经理亲自抓生物安全,他原来是搞饲料的,他大学期间学的是兽医,明白生物安全的重要性,亲自制定生物安全的操作流程。饲养员白天喂猪,晚上培训,总经理亲自给他们培训。他这个培训不复杂,就告诉你这个岗位有一二三四五条,你要背下来,而且要这么做,我要检查,还要考核。他们有专门的搞生物安全和消毒的,叫生物安全官,他的工资是最高的,比场长的工资还高,而且他有一票否决权,他说哪个地方有问题就必须整改。如果人有问题,可以直接把他开掉。猪场老板是个煤老板,平常不去,有时候要到猪场瞅一瞅,瞅也不行,要隔离两天,最后把老板隔离的不去了,全部工作交给这个总经理打理。

  他的养猪非常令我大开眼界,大家听了可能像笑话似的,但是这笑话背后一定有他的道理。我跟他交流过,他给母猪喝小烧。我问过他为什么给母猪喝小烧,他说初产母猪,仔猪咬奶头,母猪痒、疼,不愿意给仔猪喂奶,所以给它拌喂小烧,灌了小烧之后,它舒服躺在那里,小猪吃奶非常痛快、非常方便。有的母猪奶水不好,仔猪需要寄养,要跟奶水好的母猪,它不高兴,就咬这个仔猪,所以给它灌酒。这个小烧还可以活血、化淤,母猪产后是血瘀的,喝小烧是活血化瘀的,有助于提升它的奶水。

  在饲料里面他加一些东西,提高猪的抵抗力。他特别重视母猪便秘的问题,母猪每天喂7遍,母猪可以吃10公斤料,它的母猪没有宿便,也就没有便秘了。母猪基本上没有早产、流产和难产的。在母猪产仔的时候,一般是打催产素,他不是打催产素,他打安痛定,所以他的母猪产得非常痛快,几乎没有流产的。仔猪成活率非常非常高。大家有机会的话可以到他那里学习,这个猪场的成绩非常高,死亡率非常低,成活率99.5%以上,仔猪断奶重25天达到8.5公斤甚至9公斤,这种成绩大家可能很难想象。他用什么考核员工?仔猪的断奶重。以7.5公斤为标准,超过了就奖励,有的员工每批猪拿到1万多块钱。成活率也是的,以95%为基数,超过多少点给你奖多少钱,这个猪场的管理是非常非常符合养猪这个产业的。非洲猪瘟是可管理的疾病,养猪非常重要的一点就是管理,而且一定要把人的问题解决,他把人的问题解决了,猪的问题就解决了,所以他的养猪成绩好是自然而然的。

  

  28. 关于消毒,我想多说几句。生物安全核心的组成部分是消毒,无论是场外还是场内,车也好、人也好、物也好,一定要消毒。消毒之前要做到物体表面的清洗要彻底,同时一定要正确地选择消毒剂,我们测试过有些消毒剂,有的是没有作用的。有的把消毒剂的浓度理解错了,要有适当的温度、浓度、时间,不同的场景用不同的消毒剂,大家一定要有基本的概念。有的消毒剂不能混合使用,有的是碱性消毒剂,有的是酸性消毒剂,如果同时使,这样是不行的。

  另外不要过度消毒。有的猪场一天带毒消毒两、三次,我觉得大可不必。有的消毒剂人都受不了,我想猪也受不了,只不过猪不能说话。猪不舒服的时候,它会有反应的。消毒剂过多会损害猪的鼻腔粘膜,非洲猪瘟就非常痛快地感染上了。本来还有点屏障,还挺费劲地想怎么进去,你把猪的鼻腔粘膜弄破了或者把它的表皮损伤了、弄破了,一些碱性物质,把它的表皮烫伤了,本来通过屏障系统可把病毒杀死的,正好你帮助它突破了。

  湿度的问题刚才说过了,猪是怕湿的,而非瘟病毒喜欢潮湿的环境。尽量保持干燥要作为一个原则。

  29. 猪饲料是中低风险,不是高风险,也不是大风险,当然我们要排除猪源性饲料添加成分,包括血浆蛋白、肉骨粉,这是不能加的,无论说他怎么处理的都不要加,于情于理都不要加,从伦理上说也不适合。把原料控制好,这也是可管理的。包括饲料原料的选取、生产、运输、保存,都是可以监管的,风险是可以控制的。

  有人说还是不放心,你有条件就做高温制粒,85度3分钟是我们实验室和某个集团公司测试过的,是有效的。当然这会对维生素造成损失,所以维生素要多加一点,或者用什么方式再补偿一下,否则猪饲料里面维生素不够用。

  如果有条件的话可以做熟化,熟化有利于营养的吸收。你说我没办法,做不到,那你就放置嘛。比如说这个饲料来源不明,有的来自于疫区,你就放在那里1-2个月,可使风险大大降低。加热、用火烧是一种消毒方式,放置也是一种消毒方式。任何一种病原的保存是需要条件的,不适合它的条件,它会死掉的。在饲料里面也可以加一些东西,加的时候要本着什么原则呢?无毒、无害,适合于猪的不同日龄阶段,要经济实惠,还要有一定的营养保健作用,对非洲猪瘟有辨证施治的作用当然更好。

  饲料的风险虽然很低,但是也要检测,特别是一些高风险的原料。检测要注意,要适当地浓缩,饲料不浓缩的话很难检出来的,有时候抓一把去检测是阴性。可以用一公斤两公斤溶到生理盐水,把生理盐水浓缩后再去检测可能才有意义。方法也很重要,一定要用敏感的定量PCR,不是所有的定量PCR都是敏感的,有的定量PCR不太敏感。

  30. 大家现在都观察到一个现象,就是母猪先发病,原因也有不同的版本。我个人认为,取决于猪的生产阶段和人员的操作,我们对母猪的操作过于频繁,料槽周围没有屏障,饲养员一走路,脚底下的灰尘掉到料槽里。而且始终是在妊娠、产仔、哺乳的母猪肯定是气血亏损的,从中医的角度我们要给它补血益气的东西,有利于恢复它的生理平衡。

  从免疫上讲可能也有一些问题,比如说我们对母猪的免疫过多、刺激过多,它处于高度应激的状态,有些专家不一定同意我的观点。还有其它的问题,包括饲养管理的问题,还有母猪料的问题,母猪料大家要控制得更仔细,霉菌污染是重要的问题。

  (未完待续)

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