果蔬肉价还在涨!再等几天,这种水果可能降

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近来,水果、蔬菜、猪肉涨得让人直呼吃不起,就连最普通的苹果,价格也比去年翻番了。

今年果蔬、肉类价格为啥会这么贵?会不会重演以前“辣翻天”“蒜你狠”“向前葱”“火箭蛋”式剧情?请往下看。

猪肉、蔬菜、水果“涨声一片”

农业农村部5月30日发布的数据显示,2019年第22周猪肉价格同比增长26.4%;蒜苔价格同比增长44.4%;富士苹果同比增长 89.4%;鸡蛋价格同比增长16.8%……

商务部监测数据也显示,4月份全国36个大中城市猪肉、蔬菜、水果的平均批发价格比去年同期分别上涨了18.7%、15.6%和12.5%。

农业农村部重点监测的富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种水果中,5月首周同比上涨最多的是富士苹果,每公斤价格9.45元,同比上涨49%;唯一价格下降的水果是菠萝,每公斤3.68元,同比下降0.6%。

5月份的第二周,5种水果平均价格为7.44元/公斤,环比上升5.6%,同比上升22.5%;第三周,5种水果平均价格为7.77元/公斤,环比上升4.5%,同比上升32.7%……

环比、同比均在上涨,难怪消费者感受强烈。

灾害天气、猪瘟疫情是主要推手

“近期水果价格明显上涨的主要原因是清明、端午节日消费拉动以及市场供应偏紧。”中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕说。

果蔬为什么涨

1.供给因素。目前,北方时令水果尚未大量上市,市场供应主要依赖存储类水果和南方时令水果。

苹果、梨等存储类水果由于去年减产,库存持续同比偏低,所以价格呈明显上涨势态,根据中国果品流通协会的数据,2018年全国苹果、梨分别减产约25%和20%;

西瓜产新地区供应逐渐增多,但尚不能大量上市;

香蕉由于供应产地更替至海南,供应稳定,价格逐渐趋稳。

2.天气因素。今年开春以后华东、华中等主产区持续低温阴雨天气,北方部分地区气温大幅波动,对果蔬生产造成了一定负面影响。

广东荔枝受暖冬天气、周期性小年和盛花期降雨影响,减产明显,价格偏高。

3、消费升级。随着生活水平不断提高,加上生鲜电商的大力推动,各种进口水果、高档水果逐渐被我国广大消费者接受,水果销售渠道也逐渐从传统的农贸市场向综合超市、水果连锁店转移,水果消费出现精品化、高端化趋势,这从客观上推升了水果平均售价。

猪肉为什么涨

前段时期猪肉价格上涨,主要受到非洲猪瘟疫情影响,生猪产量有所下降。

一季度,生猪出栏存栏均明显减少,其中生猪出栏同比下降5.1%,3月底生猪存栏同比下降10.1%,能繁母猪存栏减少尤为明显。生猪产能下降幅度之大为近年少见。能繁母猪存栏下降会影响约10个月后肉猪出栏量,因而猪肉后期供应明显偏紧,生猪价格存在继续上涨的可能。

不要慌!市场供应有保障

“随着蔬菜上市量的增加,肉类消费进入淡季,猪肉、蔬菜价格呈回落态势,上周猪肉价格比5月初下降了0.8%,蔬菜价格下降了6.9%,但是苹果和梨等水果品种的价格仍然保持在高位。”商务部新闻发言人高峰表示,总体来看,肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等生活必需品市场供应是有保障的,能够满足消费者的需求。

苹果梨荔枝龙眼还会涨

西瓜价格有望下降

7月份以后,随着夏季时令水果种类增加,市场总供给量也会明显加大,除了供给量不大的少数水果外,全国水果整体价格将趋于下降。

分种类来看——

南北方时令水果大量上市前,预计苹果、梨的价格将进一步上涨。

荔枝、龙眼受多重因素的影响,产量下降,价格将明显上涨。

香蕉海南产区大量上新,因没有替代水果冲击,供需平衡,价格稳定。

5月底以后西瓜产新地区不断增加,预计价格会逐渐过渡到季节性下降通道。

猪肉价格可能稳中有降

近日,我国自主研发的非洲猪瘟疫苗取得了阶段性成果。专家表示,这将有利于扭转下半年生猪供给趋紧的预期,调动养殖场户补栏积极性,有助于解决去年底以来生猪养殖户不敢养、不想养和养不起的问题。加之夏季是肉类消费的淡季,预计猪肉的价格将保持平稳。

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