现在天气是越来越热了,非常适合吃凉皮,要说凉皮,这是很多人都喜欢吃的一道小吃,记得在上学的时候,每次一下课,就和自己的朋友跑到校门口,买一份凉皮,感觉特别的爽,不过这样的日子已经过去了,很久没有吃到校门口的凉皮了。
做凉皮时,到底要不要洗面?老师傅这样做,3分钟就出锅
一想到凉皮,我就想吃了,所以就自己动手做起来了,其实这是我第一次做,对制作方法一点都不了解,但还是想自己尝试一下,尤其是对于洗面这一步,有的人说要洗,也有人说不洗,这就把我给难住了,于是就向一个老师傅请教了一下。
看了老师傅的制作方法,发现制作凉皮这么简单,只需要3分钟就可以出锅,并且吃起来的口感非常的好,制作的时候也不需要洗面,那到底该怎么制作呢?下面小编就来给大家分享一下制作方法。
【凉皮的家常做法】
第一步、在碗中加入200克面粉和50克的淀粉,用筷子搅拌均匀,然后加入适量的清水,将其搅拌成面糊状,并且不能太粘稠,然后将调好的面糊过滤一遍,将面糊渣过滤出来,这样可以让制作出来的凉皮更加细腻好吃。
第二步、把平底锅洗净烧干水分,在锅中刷上一层食用油,然后舀上一勺面糊放到锅中,轻轻的晃动,让锅中都覆上一层面糊,用小火将其热2分钟的时间,然后翻面,继续热一分钟,这样就可以出锅了,将剩下的面糊按照同样的方法制作,然后切成条状,淋上酱汁,好吃的凉皮就制作完成了。
以上就是老师傅制作凉皮的方法,在制作的时候,是不需要洗面,就用面糊水,将其放到锅中热一热,淋上自己喜欢吃的酱汁,好吃的凉皮就制作好了,大家了解了吗?
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