华住投资H连锁酒店入局:单体酒店万亿市场待挖掘,破局之法“连锁化”

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  (图片来源:全景视觉)

  经济观察网 记者 陈秋 “卫生差”、“隔音差”、“乱收费”、“服务员服务不热情”、“网络图片与实际不一样”……这些消费者的抱怨,恰恰是目前单体酒店还普遍存在的问题,也是阻碍单体酒店发展的原因。

  但从去年开始,全球的单体酒店开始持续升温,酒店企业、OTA企业纷纷入局,通过各自拥有的地推能力、酒店运营能力、酒店系统能力等方面优势,为该市场提供更优质的解决方案。

  “中国酒店行业已从早期追逐做增量市场,进入到深挖存量市场价值空间的新阶段。”华住集团董事长季琦表示,中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店,占比超过85%,可触达的市场规模接近1万亿。然而这些单体酒店普遍存在生存压力大,转型升级难的问题:一方面,单体酒店缺乏专业的运营管理人才,获客成本高获客渠道少,无品牌化整体品质低,没有集中采购优势,导致整店获利难;另一方面,相对严苛的加盟条件、高昂的加盟费等壁垒,也阻隔了单体酒店通过加盟传统连锁酒店集团,实现进一步发展的通路。

  无论如何,单体酒店市场无疑是一块新的蛋糕。5月30日,由华住集团和IDG资本战略投资的H连锁酒店在成都正式对外亮相。在季琦看来,帮助这些存量单体酒店破局的唯一办法,就是将他们连锁化。

  预计今年加盟酒店数达3500家

  夏青宁预计,2019年底加盟酒店数达3500家,2022年底达超过20000家。目前H连锁酒店创立至今已有100天,已经覆盖全国80个城市,加盟酒店超过500家。

  而夏青宁坦言,“我现在最大的瓶颈是店长,加盟的每个店要派一个店长,今年我们开辟的3000多家店,就要储备4000多个店长。”华住集团的模式是一个店长管理1.35家店,而我们未来是一个店长管1.5家店。

  而由华住投资的H连锁酒店,为其导流的情况也备受关注。夏青宁称,华住的客人都是来自北上广的客人,而我们的客人不是,我们的客人来自绵阳、成都的郊县,会选择性价比高的。

  夏青宁透露,我们管理的500家酒店里30%是来自网络预订,还有70%是线下,其中20%是顾客自己走进来的,还有50%是会议、旅行社。“即便是发展了这么多年,中国酒店的销售大头还在线下”。夏青宁说。我们店长的工作分两部分,30%的工作是内部管理,70%的工作是线下销售,他需要跑企业,他需要拉旅行社等,而不仅仅是做线上。

  同时,夏青宁表示会做自己的会员,会在7月底左右推出独立会员体系。“未来的格局,OTA是第一大渠道,第二大渠道是自己的会员,这两个加起来还不超过50%,还有很多在线下,不是变成纯线上抢流量的生意。”

  但当某一行业进入竞争阶段,也不免会有一番价格战。夏青宁表示,“C端的打折不太好做,目前主要的竞争在B端,我们看到一些友商跟我们抢优质资产,也有被他们抢走的,但我们看到的数据是,抢走一家店的成本达到百万级,现在一个酒店平均月流水在20万左右,一年就是240万的流水,经营的好坏差异会很大。未来两年就是100万左右,所以你会发现要撬店成本很高。”

  “地堆能力、酒店运营的能力、系统能力,这些事情才是最终需要争抢的”。夏青宁强调。

  解决方案

  让单体酒店业主们看到“春天”,也没那么简单。随着资本的入场,部分酒店管理公司忽视了以提升单体酒店整体服务质量为根本的创业初衷,简单采用互联网的烧钱玩法,这不利于行业的健康发展。

  在中国旅游协会副会长张润钢看来,整合单体酒店市场不是只靠简单的“贴牌”,关键是要提升单体酒店的品质,帮助单体酒店进行专业化和标准化升级。

  而对于针对住客和单体酒店业主,H连锁酒店CEO夏青宁也提出解决方案,从住店客人出发,从安全、干净、位置、价格四个方面定义,且要求酒店必须具有消防许可证,建立一键报警中心等。同时,更看重业主真实需求,帮助其降低运营成本,提高收益。

  要完成以上目标,就要对现有单体酒店市场进行再细分,“目前整个中国酒店行业呈现为橄榄型结构,”夏青宁说,不同于现有单体酒店的低端化管理模式,H连锁酒店的目标市场,是平均客房价在120元至400元之间的中端品质单体酒店,我们称为“轻连锁酒店市场”。相较于传统连锁酒店,轻连锁以更加轻量级的标准和模块化的嵌入对单体酒店进行改造,对安全、卫生等核心要素制定统一标准,同时适度保留单体酒店的个性化元素。

  核心动力

  如今,随着互联网科技的高速发展,酒店与科技智能化的融入也成为未来发展趋势。充分运用互联网技术,用数据和算法驱动运营,会让酒店的运营管理更具智慧。

  在夏青宁看来,一方面公司在进行单体酒店加盟规划时,可根据后台数据分析指导决策,选择签约合适的区域酒店、派遣合适的店长;另一方面,可根据住客反馈数据,进行门店的优化和改造,通过对住客画像分析,提供个性化楼层、装修、房型、洗漱用品等服务设计。

  夏青宁称,顾客在入住时,可使用人脸识别、自助入住系统进行快速办理;入住后,可以在线获取客房服务,客房服务机器人可以送货品上门;离开时,可以自助办理退房、发票打印。

  但夏青宁认为,帮助单体酒店升级,最核心的抓手是人,即拥有专业的酒店管理人才,“从人出发,以智能算法驱动的智能店长模式是轻连锁酒店市场的核心要点。店长是我们酒店行业的特种兵。所有先进的理念、强大的算法都要通过店长这个特种兵来落地。”

  夏青宁表示,“智能系统将帮助店长实现工作任务的节点管理,并且把任务及完成状况透明化、线上化。有了智能系统的辅助,店长和店员可随时知道什么时间点该去巡查布草间、检查OTA房价、清洁地毯,而总部中央系统也可随时监控到各任务完成情况。” 可以预见,未来两三年,在科技的驱动下,酒店场景里的人性化服务创新将层出不穷。

  

  陈秋经济观察报记者

  TMT新闻部记者
长期关注TMT领域、创投领域的人和事,擅长追踪企业、人物专访及深度报道,致力于探究公司、事件背后的利益。
联系邮箱:chenqiu@eeo.com.cn

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