有一种芒果,令作家林清玄吃过后,念念不忘地写道:“不只是颜色与形状好,还有着特殊的香气,混合了香蕉、木瓜与蜂蜜的香气,吃起来口感细腻而甜美。”
而除了特殊的香气、细腻的口感,这种芒果还有一个特点,就是大。有多大呢?单果重量甚至可以达到一公斤!
这,就是金煌芒果,它原产于台湾,经由台湾果农改育良种而成,后又引进到云南,当地得天独厚的自然气候条件,令金煌芒果又大又香甜,深受欢迎。
六月份的云南,金煌芒果开始成熟。成熟的芒果核特别薄、纤维特别少,口感极其滑腻,果香亦十分浓郁。用水果刀横剖成两半,刀尖顺势把果肉划成小块块,不浪费也不脏手,这样个儿大香甜的芒果,吃起来才叫过瘾呀。
果园周围30公里内没有工厂,杜绝工业污染,又以山泉水为灌溉水源,多年生老树在这里顺应自然,开花结果。
自然熟成的芒果剥开皮香气立刻蔓延开来,尝一口松软甜美的果肉,这完全让人无力拒绝呀!
全部果园直采,现摘现发,挑选七成熟时采摘,到手时刚好熟得恰到好处。假如收到的时候还有一点点硬也别急,可以用香蕉或苹果自然催熟。一旦摸起来有点软就是口感最佳时期了。
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