大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会:日本水产巨头齐聚北京!

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2019年5月26日,大洋世家全球蓝鳍金枪鱼推介会,暨北京进口直配中心启动仪式在京举行。八鲜过海作为行业媒体,受邀参加并见证了本次金枪鱼行业的盛会。


三菱商事、玛鲁哈集团、日本水产株式会社、大洋A&F株式会社、金子产业株式会社、东洋冷藏株式会社、澳洲斯特尔集团等大洋世家上下游合作伙伴,应邀出席了本次活动。


在接受媒体采访时,大洋世家浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波介绍说:中国的日料店已经有4万家,每年国内消费冰鲜金枪鱼的数量500吨左右,大洋世家提供其中300吨左右。大洋世家旗下的上海大菱食品有限公司,直供日本料理餐厅的数量超过2000家,累计销售蓝鳍金枪鱼超过10000条。大洋世家继上海、北京之后,还将在国内各大主要城市投资以金枪鱼、三文鱼为主的高级鲜活水产品加工配送中心,将更多的来自全球最佳产地的海鲜送到人们的餐桌上。



日本水产巨头齐聚,共推养殖蓝鳍金枪鱼


随着野生蓝鳍金枪鱼资源的不断减少,日本、澳大利亚、墨西哥、西班牙、马耳他等国,纷纷兴起了蓝鳍金枪鱼养殖。2018年日本蓝鳍金枪鱼养殖产量已经达到18000吨,位居全球第一,主要包括全人工养殖和半人工养殖两种模式。


本次推介会上,日本各大金枪鱼养殖巨头齐聚一堂,可谓盛况空前。


(以上图表由八鲜过海汇总整理,版权所有)


大洋世家从2003年开始,就与三菱商事建立了合作关系。2013年开始,双方先后合资成立了浙江大菱海洋食品有限公司和上海大菱食品有限公司,就此拉开了中日企业联手开拓中国市场的序幕。


作为日本综合性财团,三菱商事在金枪鱼产业和三文鱼产业上都有长远布局。三菱集团在2015年收购了挪威的三文鱼养殖公司Cermaq,与早前收购的智利三文鱼养殖公司Humboldt合并,目前是全球第四大三文鱼企业。


本次推介会上,三菱商事带来了旗下东洋冷藏株式会社的全人工养殖蓝鳍金枪鱼品牌“金枪鱼公主”(Tuna Princess)品牌,以及旗下东洋冷藏品牌的天然捕捞超低温金枪鱼系列。






玛鲁哈日鲁集团是日本第一,也是全球第一的综合性水产集团。大洋世家与日本玛鲁哈日鲁集团的合作要追溯到2006年,大洋世家与玛鲁哈旗下大洋A&F株式会社合作,首次将日本冰鲜蓝鳍金枪鱼引入中国。该公司是日本最大蓝鳍金枪鱼养殖公司,目前年产4000吨,占日本养殖蓝鳍金枪鱼市场的20%多。玛鲁哈大洋A&F株式会社社长若狭信行介绍说:“玛鲁哈大洋金枪鱼养殖在日本占有重要地位。玛鲁哈集团会把日本最优质的,安心安全的高质量的蓝鳍金枪鱼,稳定地供给给中国市场。”



日本水产株式会社是日本第二,也是全球第二的综合性水产集团。日本水产株式会社海外销售部部长山本大介也来到了发布会现场。日本水产株式会社主要是从事从日本九州的长崎、鹿儿岛、宫崎县、大川县的蓝鳍金枪鱼养殖。2018年7月开始日本水产以宫崎县道水中谷水产株式会社为依托开始在中国销售养殖蓝鳍金枪鱼,道水中谷拥有71年历史,是最早在海外养殖金枪鱼的公司,1999年该公司就开始在马耳他养殖大西洋蓝鳍金枪鱼,2003年该公司开始在西班牙的地中海海域养殖大西洋蓝鳍金枪鱼,2011年该公司开始在日本本土养殖太平洋蓝鳍金枪鱼,可以说是日本蓝鳍金枪鱼养殖的鼻祖。该公司的黑浪牌蓝鳍金枪鱼,一直是日本市场的知名品牌,也在本次推广会上亮相。




长崎鱼市株式会社,是日本地方性的水产公司,也是大洋世家在中国的主要供应商之一,主要是在日本国内和向中国市场销售各种长崎附近海域捕捞和养殖的本地鲜鱼和其他海鲜。2005年长崎鲜鱼就进入到中国市场,金枪鱼、鰤鱼、真鲷、金目鲷、带鱼、日本鲭鱼等,都是长崎鲜鱼的代表。社长川元克明介绍说,长崎鱼市是产地市场,当天捕捞上来的鲜鱼通过拍卖,送到东京的高档料理店,与通过当天的飞机送到中国的时间,基本上是一致的,“也就是说我们在北京吃到的长崎鲜鱼,与在日本东京日料店吃到的长崎鲜鱼品质基本上一样。”


本次推广会,长崎鱼市也带来了长崎鲜鱼品牌的蓝鳍金枪鱼,长崎鲜鱼目前已经在中国市场有不错的知名度。




让我们通过下面这段录像,来了解一下长崎鱼市株式会社和那些美味的长崎鲜鱼:



大洋世家,拥有完整的金枪鱼产业链


据了解,大洋世家已建成从远洋捕捞、加工贸易与终端销售一体化的金枪鱼全产业链,综合竞争力在国内同行中居于前列。2018年,大洋世家金枪鱼加工贸易量达到13.5万吨,创下历史新高;其中以金枪鱼原料为主的罐头产量 2018年约 6900吨,同比增长80%以上。大洋世家还将进一步升级捕捞与加工能力,在新船逐步投产及规划中的“大洋世家舟山优品产业园区”建成后,将形成每年15万吨以上的金枪鱼加工贸易能力,并大大提升高附加值产品的比例。


同时,大洋世家所经营的金枪鱼种类也非常丰富,除了这次隆重推出的进口养殖冰鲜蓝鳍金枪鱼,还有我们船队从大洋深处捕捞的鲣鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼,产品形态有刺身金枪鱼、超低温冷冻金枪鱼、金枪鱼鱼柳、金枪鱼罐头等;销售市场涵盖了国内、日本、美国和欧洲。目前,大洋世家拥有18艘超低温金枪鱼延绳钓船、4组大型金枪鱼围网船,在宁波建有两个金枪鱼加工基地。


除此之外,大洋世家通过其国内销售子公司-浙江大菱海洋食品有限公司每年从日本,地中海,澳大利亚等国家和地区进口的顶级金枪鱼食材-冰鲜蓝鳍金枪鱼累计超过10000条,大大满足了国内市场对顶级金枪鱼的需求。


让我们通过下面这段视频,来了解一下大洋世家完整的金枪鱼产业链:



在谈及未来发展时,曾波表示,接下来的五年内大洋世家计划投资10亿,争取建造国内生产力最强、配置最先进的金枪鱼捕捞船队;计划投资10亿在舟山建立亚洲最大的金枪鱼生产线,金枪鱼综合加工和虾类等高级水产品加工园区;计划投资2亿元在全国各大城市建立金枪鱼、三文鱼为主的鲜活水产品批发、加工、配送中心,为今后五年继续引领行业打下坚实基础,力争在2023年年销售额突破50亿元。




6条不同产区金枪鱼解体秀,史无前例


推荐会现场,来自日本、澳大利亚、西班牙等全球养殖蓝鳍金枪鱼主产区的6条蓝鳍金枪鱼同时解体,也是中国金枪鱼史上第一次产地横跨南北半球的六条金枪鱼同时解体。


这6条蓝鳍金枪鱼分别来自:日本玛鲁哈日鲁大洋A&F株式会社(长崎县产区)、日本水产道水中谷水产株式会社(高知县产区,黑浪品牌)、日本水产金子产业(长崎县产区,全人工养殖)、日本水产海洋牧场(长崎县对马)、日本东洋冷藏株式会社(金枪鱼公主品牌)、澳大利亚斯特尔集团(STEHR GROUP,南澳林肯港产区)。





这六个产地和品牌的蓝鳍金枪鱼,在经验丰富的金枪鱼解体师的刀下,在现场无数目光的注视下,现场分割,并由有经验的金枪鱼品鉴师现场盲评,最后玛鲁哈日鲁大洋A&F株式会社的金枪鱼夺得全场冠军



中国饭店协会会长韩明、日本国驻中国大使馆经济部参赞伊藤优志,以及来自国内高端日料餐厅、高端酒店、国内外供应商、媒体领域的代表300多人见证了这一盛事。


大洋世家北京鲜鱼进口直配中心成立


推介会期间,北京“鲜鱼进口直配中心”宣告落成,这意味着大洋世家进口的金枪鱼可以直接通关北京口岸,从原产地到北京消费客户桌前,比之前缩短了24小时,鲜度和口感更佳。



(以上图片由大洋世家专业摄影师提供,授权八鲜过海使用)


授权声明

本文为八鲜过海原创,图片由大洋世家专业摄影师提供,如需转载,请注明出处。


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