市井火锅迎来新的发展空间，肉啃肉大胆革新打造特色摇滚火锅

随着国民生活质量水平的提高，餐饮行业也是在不断地发展，在现在越来越多的消费者愿意去优质的、有特色的餐饮店中进行消费。许多的餐饮品牌也是借此脱颖而出，得到了市场的认可，收获了许多的喜爱。近日，一家名为“肉啃肉”的摇滚风格市井火锅在市场中大受好评，凭借着优异的特色与高识别度受到了许多消费者的喜爱。

对于成都地区的居民而言，市井火锅这个词汇一定不算陌生。市井火锅作为火锅的一种特殊形式，在市场中已经经历了多年的发展，并在发展中受到了众多消费者的喜爱。相比较一般的火锅，市井火锅更具有一种江湖气，也就是更接地气。肉啃肉精研老成都风格文化，将老成都生活中的韵味提炼，并赋予其独具特色的品牌理念，打造了受消费者喜爱的市井火锅店。在肉啃肉中，热热闹闹的市井气息由内而外，让许多消费者感受到了“市井”二字所带来的独特魅力。

市井火锅与普通火锅中最大的区别就在于菜品的火锅上，市井火锅的菜品大多是小碗菜，分量较普通的火锅菜品要少上不少。肉啃肉厨师团队经过多年来的筹备，精研出了多种特色的小碗菜品类，让许多消费者都有了独特的美食体验。同时，肉啃肉厨师团队精研四川地区传统美食，打造了一系列的四川地区特色小吃。除了常见的“红糖糍粑”、“现炸酥肉”以外，也有着像“自制黑豆腐”、“香辣蟹钳”这样不常见的四川美食，让许多消费者趋之若鹜，品尝到了许多优质的美食品类。

市井火锅的魅力不仅仅局限于接地气，在肉啃肉大胆的设想与策划下，以摇滚音乐为主题融入到了市井之中。摇滚音乐作为上世纪七八十年代流行的去类，代表了当时年轻人对现状的不满与追求，是一代国人心中难以忘怀的记忆，而以崔健为代表的一代音乐人将摇滚精神更好地传递给了大众，影响了一代又一代的年轻人。肉啃肉怀念旧时的摇滚精神，将摇滚精神重新打造后融入了店铺当中，让摇滚与市井这两个题材相得益彰，融合成为了独特的火锅风格。

相比较当今不少火锅店以辉煌大气、中式古典为主题的装修风格，肉啃肉则是很好的展现了自身的品牌理念。肉啃肉与四川地区知名餐饮装修团队进行深度合作，将摇滚通过现代艺术装修手法展现在了店铺中，整体呈现出夜店风格，四处闪烁的霓虹灯让消费者仿若在音乐界的live现场，伴随着店内播放着的摇滚音乐与朋友谈天说地，沸腾火锅与淡淡升起的烟气，摇滚范儿与市井味儿夹杂而起，为消费者带去了非凡的体验。

摇滚与市井火锅是肉啃肉的核心所在，其有着极高的辨识度，让许多喜爱摇滚、追求新奇的消费者准确定位到了肉啃肉。在现在竞争激烈的火锅行业中，只有走出自身的特色才能赢得更多消费者的喜爱，肉啃肉用摇滚音乐与市井火锅为火锅的发展方向提供了新的可能，为火锅的发展做出了贡献与自身的努力。