民宿是客人体验当地文化的入口，一个通过住宿形态来阐释当地文化的表达。因此，依旧是那句话，“民宿不只是你行旅途中的落脚处，而是带着文化基因的骨血出生的。”
在文化多样性的今天，民宿的活动形式和文化内涵也更丰富多彩。也许你住的不是民宿，而是你内心的文化偏好。
从春暖花开到初夏，我们的TOPX民宿专题还在继续，一起发现湖南的民宿世界。
国际惯例，文末福利
本期民宿：长沙馬益顺捌玖
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建筑·不可移动之文物
马益顺捌玖公馆是一栋很有传统风格的民国公馆。建国后公馆被收归国有，后被划为长沙市重点保护历史旧宅、市级不可移动文物点、长沙市文物保护单位。不需要做什么，它的存在本身就是文化。
比如那典雅的梧桐阁。梧桐阁是始建于上世纪30年代的长沙典型民居，建筑整体呈砖红色，八角窗加外廊的洋楼建筑风格使其具有融贯东西的视觉美感。
说到八角窗，这又是一种特殊的窗户设计类型，可以有效增大房间的进光率。窗户就好比一栋建筑的双目，八角窗的设计从西方引进，令民国建筑具备别样的西式风情。
按照湖湘传统建筑风格建造的玉兰轩则是砖木结构，青砖清水墙、青瓦坡屋顶，无一不是江南水乡素雅超然的境界体现。
建造所用的青砖需要专门的砖窑里才能够烧制出来，而在晚清以后主要使用的是成本更为节省的红砖，可见这里最初的主人或是老长沙上层社会的人士。
公馆内有许多上个世纪的物品。
比如电子管收音机，透过它，能看到民国时期收听广播的社会风潮。公馆的守门人说，轻轻转动它的旋钮，摁下这一排按键“挞嗒、挞嗒”，从时隔百年的老物件中发出嘶嘶嘈杂的声音，这是机械时代的回讯。
桌上摆放的挂壁手摇电话机则是民国时期并不普及的高档奢侈品，在当时是达官贵人方能享用的。
在公馆，这些老物件都是见证历史的物品。
公馆的工作人员也会去收集关于这些老物件的资料，加以整理。文夕大火烧毁了近代长沙绝大部分的历史建筑，遗存下来并被修缮的公馆还原了那段历史。
而这栋建筑本身，也是民宿的灵魂和血液。
美食:同样不可辜负
民宿与美食会有怎样奇妙的际遇呢？
青石板的尽头，管家端着烤得五成熟的西冷牛排正穿过圆形的月亮门，刚倒进玻璃杯中、野莓味儿的法式精酿快活地吐着樱粉色气泡。
“古建是没法使用明火的，因此炒菜是第一个被排除的选项。”侃侃而谈的是着一身月白色棉布长袍的店长Eason，前一晚刚刚与员工出去挑选春季菜单的餐后甜点，他笑着说：“定位西餐，也是因为更符合民国长沙的气质。”
成凹字形的公馆分成了左右两部分，青石板和月亮门形成阻隔，中间的天井是个露天的咖啡吧，客房均在两边公馆的二楼，而靠左手的公馆一楼，往咖啡酒廊的内间走，就是本次采访的焦点——以美食为主角的餐吧。
谈话间，前菜水果藜麦酸奶沙律已然上线，牛油果是天然的果盘，盛满其中的当季草莓鲜嫩可人，红绿搭配的色调格外春天。一勺自酿酸奶的铺成丰富了沙律清爽的口感，弱化了牛油果的腻，咬下一口蘸着酸奶的果子，春的气息便从喉咙眼里渗漏出来。远不止，细细嚼来，颗粒感的藜麦在口腔爆开，又多了一重惊喜。
西餐本土化创新一直是马益顺孜孜不倦研究的课题，如果说沙律中点睛之笔的藜麦还属于牛刀小试的话，“湘式风味”的紫草迷迭香浓汁烩小牛骨则更贴近“老口子”的口味。
特制的平底煎锅用大火加热，牛骨肉施施然下锅，小火煎至八、九成熟，洒下一把迷迭香，香味瞬时扑鼻而起。
“这是一道意大利非常传统经典的菜肴，非常考验厨师的一道代表菜色。”Eason解释道，“首先原材料的把控上必须做到万无一失，我们采用的是澳洲M8级的牛肉。”
夜幕降临，公馆换成了暖黄色，上好的干邑在勃艮第酒杯中晃荡出美妙的香味，用餐刀毫不费力切下的小牛骨肉，趁热送入口中，霎时肉汁四溢，辛香与鲜甜在舌尖形成惊艳的共鸣。
为了这特殊的辛香，牛肉须得提前腌制，所以它每天的供应量只有五份，先到先得。
碰撞·火花因此而璀璨
TOP君在写关于民宿文化这篇文章大纲的时候，曾经列过很多很多内容。后来发现，民宿其实可以是一切文化的载体，你想要的一切，它都可以做到。
很多民宿主都说，要打造“留得住人”的好民宿，要做到“文化为魂”。硬件设施设备容易被复制仿照，但文化难以被模仿。好的民宿，其背后的思想、灵魂、人情味，值得我们细细品读……
看了这么多美照，心动了吗
TOP君请你来住“馬益顺捌玖”！
一等奖：房券5名
（价值880的豪华大床房）
获取方式：
转发本文至朋友圈，写出
“试问谁不想睡馬益顺公馆呢？”
可以附上自己想住的理由
TOP君都会认真看哒
（重要：截图至后台时请同时回复“民宿”，否则消息会被我们的周五红包的回复淹没，记住啦！不会操作的评论问我！可以问我收到没！TOP君不希望错过任何一位读者的参与！）
二等奖：餐券3名
（价值788的双人餐）
获取方式：
在评论留言就好，
不用太长，
但是要让我们知道你很会吃！
兑奖指南
房券：7月底之前使用完毕，法定假日及周五周六不能使用，需要提前一星期预定啦~
餐券：7月底之前使用完毕，提前一天预约
地址：长沙天心区南门口马益顺巷89号
兑奖请加民宿工作人员微信
如果被选中的你：
入住后能够用图文/视频等形式
在微信/微博/抖音等平台进行反馈
艾特微博号：@TOP趣旅行
抖音号：1079985908
还有好礼相送哦~
留言截止时间：5月30日上午10点
警告：严禁技术性刷票，一经发现，概不取用
编辑 | TQQ
撰文 | TQQ、十六
出品 | 今日旅行新媒体中心
洽谈 | toplvxing@yeah.net
QQ | 28520084
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