印度是世界上四大文明古国之一,有着灿烂的文化历史。而且印度还是一个非常神奇的国家,虽然现在印度还比较落后贫穷,但是当地的旅游业却是非常发达,尤其是当地有非常多的独特饮食,可以说是世界上独一无二的。今天小编就给大家介绍一种类似中国煎饼的美食——甜纸饼。
甜纸饼也被人们称作印度的煎饼。它的做法非常独特。它使用的不是中国人做煎饼所用的鏊子,也不是煎锅,而是一种特制的空心铁球。首先,把糯米用机器打碎成浆糊状,之后生火将这个特制的铁空心球烧得滚烫,等到铁球的温度足够,做甜纸饼的大婶会用一块破布沾满米浆,直接贴在球上,刷上薄薄的一层米浆,很快米浆就会被煎成一张薄薄的饼。大婶直接用手迅速把饼取下,放在一旁冷却。这可是个技术活儿,动作稍微迟缓就会烫伤手,大约两秒钟不到的时间。
有人来买,大婶取来做好的甜纸饼,卷上各种调料就可以吃了。这种美食在当地已经有500年的历史了,深受食客们的喜爱,一些外国游客为了品尝它而专程来到印度的,感兴趣的吃货们可以去印度品尝一下。
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