大家平常的时候，吃什么肉比较多？大多数人肯定吃猪肉比较频繁，因为猪肉的性价比比较高，跟牛肉、羊肉、狗肉等肉的价格相比，它的价格要便宜的多，绝大多数人都能买得起。因为猪肉比较常见，因此，关于它的做法也是非常的多。有人会用它炒菜，用人会用它煮汤，甚至有人会把它放到烤架上烤着吃。说实话，烤肉的非常是非常棒的，确实很好吃。除了烤肉之外，还有一种做法味道特别棒，这种做法就是“焖”！焖出来的猪肉还有一个名字，叫做叉烧肉，它来自广东，又香又嫩，比烤肉还要好吃，大家喜欢吃它吗？话不多说，下面，小编就把这道菜的做法跟大家分享一下。这样一来，大家在家也能吃到来自广东的美味了！
【叉烧肉】
食材：五花肉（普通的猪肉也可以）、叉烧酱、料酒、姜蒜、食盐、蜂蜜、耗油
做法：一、我们首先要把食材都准备好，五花肉到超市里购买就可以了，叉烧酱也是如此。不过，有的地方没有叉烧酱，那该怎么办？简单，现在的网络这么发达，大家可以在某宝上购买叉烧酱，其它的食材都非常的常见，大家去超市就能买齐全了。
二、处理食材，我们只需要处理五花肉就可以了。准备一个小盆，把五花肉放到盆中，然后把料酒、姜蒜的碎末、叉烧酱以及耗油和蜂蜜也放入盆中。把手清洗干净，或者带上手套，用手把调料跟肉搅拌均匀。最后，用保鲜膜盖住盆口，把盆子放入冰箱当中腌制、冷藏一个晚上。一晚过后，肉的味道跟口感会变得更好！
三、小编不建议大家早上食用它，到了中午的时候，大家再吃叉烧肉比较好。中午，大家把肉从冰箱当中取出，然后把它切成长片，可以把它切大一些。点火起锅，在锅中加入一点点油，不用太多，因为肉中本来就有一点油。在锅中再加入一点油的目的，是为了防止糊锅的情况出现。
四、五花肉特别容易熟，所以，大家不用焖太长时间，大约40分钟就可以了。时间到了之后，把五花肉取出就可以直接享用了。它跟米饭搭配在一起非常棒，所以，小编建议大家，在做叉烧肉的时候，顺便再蒸一锅米饭出来！
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