餐饮人收藏夹必备的创业指南(三)

大家好，我是老张，上次跟大家分享到餐饮企业老板与老板之间怎么来分股权的五个关键点，今天小编来给大家分享第三点

在股权设计里面，我总结了三大死穴。股权平分、人资倒挂和一股独大。这三种架构沾上非死即伤，无一幸免。

股权平分

所谓的股权平分，在餐饮老板中非常常见，两个人合作，各占 50%，三个人合作，40%：30%：30%，或者 33.4%，33.3%，33.3%，四个人合作每个人 25%。

这种股权比例我称之为股权设计中先天畸形，这种股权比例很难把企业做大的。失败的概率非常高，即使不失败，那可能也是个小侏儒，很难做大。

有的说我的企业是个特例，股权平分还活着，往往会出现两种情况，第一，企业不赚钱，第二，有一个大老板特别能吃亏，特别能包容。

中国人喜欢股权平分，因为我们历来是一个重义轻利的民族，两个人合作都是兄弟，都是朋友，自己不好意思多拿多占，就用简单的方法，干脆股权平分。

我们习惯于平分，夫妻离婚财产平分，父母给孩子分财产也是平分，继承也是平分的，平分做起来简单嘛。似乎平分是约定俗成的规定，但平分我们知道是世界上效率最差的分配方式，股权平分就是大锅饭。

为什么股份平分不行？

第一个原因：我们来看中国汉字，上面一个中，下面一个心是忠心耿耿的忠，上面两个中，下面一个心是祸患无穷的患，即一个中心在企业中为忠心耿耿，大家团结一致，两个中心就是祸患无穷。

我们说家有千口主事一人，一山难容二虎，一家难容二主。中国这么大也得有一个核心。餐饮企业刚创业就有不止一个核心，能不出问题吗？

企业是一个组织，组织必须有决策，在关键时刻一定有人说了算。但股权平分，谁说了算？当没有人做决策时或者都做决策时，企业效率就极为低下。

第二个原因：任何两个人，都有可能能力不一样，在企业中，人和人能力一定有大有小，当能力大的人干的多但分的少时，此人心里面就会有落差，就会导致能力大的人不愿意多干，当能力大的人不愿意多干时，最后的结果一定会出现企业效率低下。

股权平分不利于企业长治久安的，是效率最差的结构，餐饮老板一定要避免。

人资倒挂

所谓的人资倒挂，就是出钱的占了大比例，干活的占了小比例。比如说开家餐厅，需要 200 万，A 和 B 合作，A 是出钱的，B 是操盘手，B 资金不足，这个项目 B 看好的。

B 找到 A 说，大哥能够不能够出点钱，咱一起合作，我手里只有 40 万，于是 A 出了 160 万，两个人的股权比例，按照很多餐饮老板的想法，A80%，B20%，这样的股权比例，开始时没问题，干着干着可能就有问题。

这家餐馆开了之后有三种可能：

第一、200 万投进去一年多就回本了，第二年又挣了 100 多万不到 200 万。此时，投资人分走 80%，干活的人还有没有动力呢？

第二、这个餐饮店，如果一不小心干成连锁，一年挣个几百万甚至更多，可能问题会更大。

还有一种情况，出钱的占大比例，出力的占小比例，在企业发展过程中，谁说了算呢？到底出钱多的人说了算，还是干活的说了算？

很多老板在创业初期没有约定清楚，在企业发展过程中就会导致企业内耗，因为在企业经营过程中需要处理两个大问题，一个是权一个是利。

权归谁行使，利如何分配？当出资人占大股时，权利的行使一定要约定清楚。如果投资人再行使管理权和决策权，最后会让企业陷入外行领导内行的困境。

我碰到一个餐饮老板，他是经营者，他占 20% 的股份，当他听完我这个分享之后，他说我回去有办法能把股份比例调整过来。

我问他如何调整，他说我把企业做得不挣钱，然后给投资人说，你要想继续干，我占大股，你占小股，不然这个企业你来经营，我出去。

他用这种方法真的把股权给调整过来，从投资人占 80%，变成投资人占 20%，结果这个样企业活过来了，大概这也是调整人资倒挂的一种方法。

人资倒挂最典型的案例就属罗辑思维了，我们来看罗辑思维创业时的股权比例。

罗振宇当年创业的时候和申音一起，申音出了 100 万，罗振宇没出钱。申音占了 82%，罗振宇占 18%。罗振宇每天在分享语音，干着干着就把罗辑思维干起来了，估值达到一个亿。

罗振宇占 18%，当企业估值达到 1 个亿的时候，罗振宇心里可能就失衡了，于是找到了申音，可能说，兄弟你看我的股权比例小，你的股权比例大，你能不能让我一点。最后的结果都知道了，两个人分手了，我想可能是申音没同意。

两个人分手之后，罗振宇把罗辑思维做起来了，目前的逻辑思维已经估值 10 亿以上，成为知识付费领域的独角兽，申音是聪明还是糊涂？

股权比例相对值固然重要，但股权比例代表的绝对值意义可能会更大，如果现在申音占到企业 18% 的股份，也是价值连城。但因为当初过于在乎股份的比例，导致了双方的分手。

通过这个案例，我想从两个角度来分析:

如果你是个投资人，投入到餐饮企业，你不参与经营，你未必要占大股；

如果你是经营者，现在你缺钱，你要找投资方合作，你能不能保证自己的控制权或者占大股呢？如果你为了拿别人的钱而拿钱，随着时间的推移，你们之间发生纠纷的概率是必然的，这属于饮鸩止渴。

未来经营者随着企业里收益的不断增加，经营者心里会失衡。股权的目的是什么？股权就是利益分配的工具，或者说股权是利益分配的工具之一。

股权的作用在于，餐饮行业竞争是激烈的，餐饮的未来是不确定的，股权就是用确定的规则来分配未来不确定的利益。

大家能够不能够把未来利益分配的规则说清楚，而不是完全按照出资比例来分配股权，这样的分配方式，一定不符合当下这个时代，所以提醒餐饮老板人资倒挂一定要避免。

一股独大

一股独大指在合作过程中不止一个股东，但有一个人，他全部说了算，丝毫不尊重其他股东的意见，把其他股东当成摆设，最后的结果，这个所谓的大股东，一定会陷入孤家寡人的境地，这个企业是没有发展后劲的，也形不成合力。

在当下这个时代，一股独大，很难把餐饮做起来的。老板和老板之间要合作，同时，老板和员工之间也要进行合作。有些餐饮老板即使占 100% 的股权，看着比例挺大，但是企业股权代表的价值可能很低，所以一股独大的企业，往往竞争力很弱。

总结一下：股权设计的三大死穴，我用三个字叫“一人平”。一，一股独大；人，人资倒挂；平，平均分配。所以你记住着三个字“一人平”，就可以在股权设计里边避免不必要的错误，让自己挽回不少损失。

今天小编的分享就先到这里，又不懂的地方大家可以在评论区里留言。