新手如何开好餐饮店？提到这个其实学问有很多，你只要掌握了要点，那么挣钱就没有想象中的那么难。首先我们来说说连锁餐饮店。现在连锁餐饮市场上的各种餐饮连锁店不计其数，不同风格的餐饮连锁店多似繁星。新手想开好餐饮店有必要了解怎么运营大型餐饮连锁店，有必要明白怎么管理餐饮连锁店，有必要清楚怎么提高餐饮连锁店竞争力，让你的餐饮连锁店盈利避免和其他大型餐饮连锁店有过激竞争。
首先便是质量比较。
点评餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实践运作过程中，运营者都有必要认真对待顾客的点评，任何一种产品只要得到顾客的认同与称赞，那才是真正的好质量。“食无定味，适口者珍”是最一般的道理。
第二便是数量比较。
这里所指的数量是指菜肴的重量方面，重量是指每一份菜肴的分量或多少，它既可以用重量来表明，也可用容量来表明。比如西餐主要考虑的是每一位顾客能否吃饱。而在宴会的菜单规划中，针对不同的顾客群体进行重量规划，也是-项很重要的内容。
第三便是价值比较。
价值是指菜品价格与数量的关系，餐厅的菜品应做到物有所值。餐厅提供的食物和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭，七份毛利饿死人”便是物有所值。通过对价值的比较，餐饮运营者会发现自己的定价在同类督厅中处于什么水平，这样才能确定自己的价格政策。
新手开好餐饮店需要考虑所有的东西，从装修、价格，到气氛、服务风格，甚至职工穿着的制服等等。它就像发酵粉你看不见它，也吃不出它的味道，可是假如没有它就做不成蛋糕，它不会发泡。餐饮店到处都是，要使顾客上门，就必须有自己的特征，要了解顾客的需求，再想方法怎么充分发挥自己的优势。最后小编祝各位创业者们都能够创业成功！
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