南京这家老字号,卖了20年的“黄金锅贴”,一天能赚上万元

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  记得以前听过这么一句歌词“56个民族,56颗星”,说的就是不同的民族之都有自己的文化魅力,还有美食的魅力。这句话用在地区与城市中的话,小白觉得也是照样适合的。不同的地区之间,在文化习惯还有饮食习惯上确实也是存在着很大的差异的。

  

  在我国的南京,这座历史非常悠久的城市,已经成为了旅游的一个热门选择。更吸引人的则是南京的地道小吃了,其中尤其以“锅贴”的名气最高。不过小伙伴们见过一件小店,靠着售卖“锅贴”就能日入上万元的吗?应该是很少见过的吧。

  

  在南京旅游的时候,小白就在当地人的推荐下来到了一家非常老字号的“锅贴”店中,据说这家店已经有超过了百年的历史了,如今依旧是生意非常火爆的。而且店中的招牌就是这种“黄金锅贴”了。就像图中展示的这样了,让人看上一眼就很有兴趣了。

  

  一般的“锅贴”煎熟后都是成白色的,稍微有点焦酥状。可是店家却有自己的技巧,从油的选择上就非常的讲究了,而且制作时候的火候也是一门技术活。煎熟后油都是金黄色的,将锅中的油都倒掉以后,就看到了金黄色,而且焦酥状的“锅贴”了。

  

  “锅贴”的皮是虽然带有点焦酥状,不过却散发着一股很诱人的油脂香味。里面的馅料种类是比较杂的,有猪肉白菜馅的,也有牛肉馅的。每一种吃起来在口感上都存在着比较大的差异。牛肉锅贴入口鲜,脆,咬下的时候油脂混合着肉汁,仿佛在口中融化了一般。

  

  所以吃起来在口感上是非常棒的,外酥里嫩的,鲜甜多汁,自然就吸引了大量的外地游客前来品尝了。点上一份20元的锅贴,来上一碗茶汤,既能解腻又能降火,吃着也很是健康。不知道小伙伴们有谁吃过的吗?不妨也来说一下你们自己的看法吧。

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