绿色加实用:烘焙食品,小包装大变化

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  好的包装,既能保障食品的安全,又能激发消费者的购买欲望,有的甚至还能培养出消费者良好的使用习惯。5月6日,在由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第22届中国国际焙烤展览会上,记者看到,目前焙烤食品行业的包装不仅绿色环保、主题鲜明,在一些小细节上也有了大变化。

  

  绿色与个性呼应

  近年来,随着环保意识逐渐深入人心,简化、绿色成了食品包装的主流,焙烤食品也不例外,纸、铁、塑料、无纺布、各式各样的材质……走进第22届中国国际焙烤展览会包装区,花色丰富、琳琅满目,各大食品包装企业也在简单环保与品牌个性化中寻找平衡点。

  在一家烘焙包装生产展台,一名专业观众正在向展台负责人员咨询适合自己产品包装的产品。记者观察到,这些五颜六色的包装膜,由于制作工艺不同,呈现出来的效果也大不相同,“现在很多食品都采取小袋包装了,这让包装膜发展前景十分美好。”展台负责人表示。“现在比较受欢迎的是,这个有三层,采取的是中部压花工艺的。还有磨砂材质,通过压缩打磨呈现出这种闪闪发光的外观,非常适合小份的家庭版烘焙产品。”该展台工作人员向记者介绍到。除了制作工艺,涂层也有所区别,“比如这种纳米PVA涂层的包装膜,它是可回收再利用的,具有环保性,同时对比一般的包装膜,阻氧性能和保香性能更加优秀,比重轻。”

   生活化、实用性获发展

  除了对包装材质的挑选,与跨界元素的搭配,在今年展会上,让记者眼前一亮的是焙烤食品包装中,生活化、实用性的设计。

  就拿消费者常购买的吐司纸袋来说,在5月6日上海举办的焙烤展上,记者就看到不少展台展出了有预折痕导向线、自带铁线封口的吐司纸袋。这不仅方便了生产商的装袋与摆放,对消费者而言,也解决了剩余食物收纳与储存的问题。

  记者了解到,为鼓励创新精神,促进我国焙烤行业高质量发展,中国焙烤食品糖制品工业协会今年还首次举办了第22届中国国际焙烤展览会参展企业优秀创新产品评选活动。其中在包装类12家企业13种产品中,不仅梦幻甜美、设计感十足的摩天轮甜品架、立体LED月饼礼盒以及《心意棕》等个性化设计包装,保温纸袋、棉纸包装、三层结构复膜无纺布立体挽手袋等实用性设计也获得了奖励。

  事实上,随着焙烤食品的发展壮大,在消费者饮食结构中占比的扩大,这样的生活化、实用性设计正在慢慢增多,从小众冰淇淋蛋糕的保鲜纸盒,再到面包房随处可买的吐司面包铁丝纸袋。焙烤食品包装行业正在从新奇到平常,用创新的小包装点缀着消费者的美好生活。 (本报记者 王薛淄 文/摄)

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