正宗港味!美食节香港主题日 金茶王现场冲制奶茶

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  作为“成都熊猫亚洲美食节”的重要活动之一,“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动昨日在成都露斯港式茶餐厅兰桂坊店举行。鸡蛋仔、菠萝油……一大波地道港式美食可在现场免费品尝。2016年国际、香港金茶王比赛双料冠军陈子平也来到了现场,为嘉宾与观众们冲制出了一杯杯丝滑香醇的港式奶茶,让市民在家门口尝到了最正宗的香港味。

  港式奶茶、鸡蛋仔

  最地道的港味大放送

  香味弥漫餐厅,自助台上摆放着有香酥脆皮的菠萝油、外焦里嫩的叉烧、金黄色的鱼蛋……现场嘉宾与观众大快朵颐。

  而金茶王陈子平师傅亲手冲制的奶茶收获了最高的人气。据主办方介绍,香港咖啡红茶协会自2009年开始举办“金茶王大赛”,大赛冠军号称“金茶王”。陈子平已有26年冲制港式奶茶的经验,是2016年国际、香港金茶王大赛的双料金茶王。熟练的撞茶手法、精准的茶奶比例,陈子平为现场嘉宾与观众冲制了上百杯奶茶,还为大家讲解了港式奶茶的特色与冲制技艺。

  除了品尝港式奶茶,现场的观众还可以在厨师的指导下亲手做鸡蛋仔。陈钿玥今年7岁,她拿着自己做的鸡蛋仔不愿放手,“非常好吃!”她的妈妈孙女士在一旁非常欣慰地告诉成都商报-红星新闻记者,他们是通过网络报名参加这个活动的,“不虚此行!我希望通过美食,让女儿更直观地了解更多不同的文化。”

  美食为媒

  蓉港文化交流新方式

  5月15日,亚洲文明对话大会在北京召开,作为大会配套活动,成都熊猫亚洲美食节同日在成都拉开帷幕。从15日到22日,每天都有一个国家或地区在成都精彩演绎舌尖上的亚洲。

  昨日,“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日选择了在成都的港式餐厅举办。成都市政府港澳办主任姜斌在主题日的开幕式上表示,美食是促进地区间文化交流互鉴的重要桥梁,“相信今天的活动带给大家的不仅仅是味蕾的满足,更是美食背后的文化体验。”

  “这也是我们的一次新尝试,希望和成都的朋友分享原汁原味的香港味。”香港驻成都经贸办主任李蕴姸告诉记者,通过食物,能最直接地感受到其地方的历史和文化,“我们希望用美食作为媒介,分享香港。”李蕴姸还表示,“蓉港的交流也一直在不断深化,接下来我们7月还会展开一系列的艺术交流活动,请大家期待。” 成都商报-红星新闻记者 尹沁彤 摄影报道

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