藏在独栋别墅里的“小东南亚”,带你“識”遍异国风味.

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  这是一个藏在独栋别墅里的“小东南亚”

  

   来这里就能“識”东南亚最地道风味

  

  *文末有霸王餐和5折福利哦~

  01

  藏在别墅里的小东南亚

  这栋别墅,你能想到它藏着一个“小东南亚”吗

  

  

  | 高级感满满的东南亚料理店 |

  店里以复古墨绿作为主基调,搭配了现代感鲜明的金属设计,热带植物的点缀使空间更加灵动。

  

  墙壁上挂着一幅幅精致的手绘油画,转角楼梯处还有大幅的墙绘,每处细节都让人感到舒适的高级感。

  

  | 复古的越式小洋楼 |

  二层的风格是复古的越式小洋楼,窗子上镶嵌了越式洋楼的窗花,还有一个小小的阳台,阳光铺洒下来十分惬意。

  

  二楼设置了很多包间,很合适注重私密性的客人,看的出主理人对细节的要求非常高。

  

  02

   细至一勺酱也要源自泰国

  每年都去泰国进修,为求1:1还原泰国风味

  

  | 每日自制的手锤咖喱 |

  咖喱可谓是泰国菜不得不说的特色,他们家的咖喱都是自熬的,10+种香料由师傅手锤20min至粉碎,然后熬煮15min左右。

  

  

  咖喱的配方是泰国师傅传授的,团队在泰国考察的时候,泰国师傅带领大家去当地不同的市场去更全面地了解食材,了解最普罗大众的饮食文化,为的就是1:1还原泰国风味。

  

  红咖喱是三种咖喱里面辣味偏重的一个,配上牛肉刚刚好,手锤的咖喱汁稍微稀一些,但是口感十分浓滑。

  

  裹上咖喱的牛肉焖得酥软,红咖喱特有辛香融入到了肉里,说入口即化也不为过。

  

  | 只有这里能吃到的辣椒膏炒蟹 |

  斯里兰卡进口的大肉蟹,遇上了只有泰国有的特色辣酱,再加上香茅南姜等香料,是地道的泰国风味~

  

  肉蟹在爆炒之前需要过一次油,才能锁住肉里面的水分,保持肉质嫩甜。

  

  

  肉蟹壳已经用工具夹碎,方便客人食用,看这饱满的蟹肉真的引人犯罪!

  

  

  | 冬阴功和鱼肉可兼得 |

  冬阴功与海鲈的搭配,使得冬阴功更添一份鲜甜,选用了1.2斤左右的海鲈,先油炸一次,鱼肉呈现出外酥里嫩的绝妙口感。

  

  

  炸至酥脆的海鲈mix每天新鲜熬煮的冬阴功汤,再加上4-5种菇类配菜,口感层次十分丰富,一点也不油腻。

  

  | 各种非常local的特色菜 |

   街头虾酱炒饭

  这是团队在泰国考察的时候发现的意外惊喜,为了还原这个口味,主理人连腊肠都试了好几十种,吃之前需要拌一拌~

  

  

   冰醉虾

  两个不同的酱汁配上鲜甜的虾生,非常合适作为前菜~

  

   泰式酸辣汤浸鱿鱼

  特制的泰式酸辣酱汁mix饱满鲜嫩的原只鱿鱼,酸酸辣辣,非常开胃。

  

  03

   传统与创新结合的东南亚下午茶

  在坚守传统特色的同时,也做出了许多创新

  

  | 最最最特色的东南亚点心塔 |

  这个非常有特色的点心塔,是主理人在泰国市集淘宝时的意外收获,是只有当地村庄附近才会有的特色,一个点心塔里就有8种特色点心

  

  下午的时候,和闺蜜点上一份特色下午茶套餐,在小阳台看看风景,好不惬意。

  

  | 创新分子料理饮品 |

  在坚守传统的同时,識·东南也在产品上做出了许多创新,这杯结合了分子料理技术的“趣味不止”,也是“品”如其名。

  

  运用分子料理技术,做出这一颗颗“蓝莓鱼子”,晶莹剔透,小爆珠的口感也是非常有趣。

  

  还有各式各样的创新饮品,颜值与实力并存!

  

  香蕉仔X識·东南福利

  识别下方二维码,回复“1”按指示操作可获得

  ①价值220的双人霸王餐(5份)

  报名时间:即日起至5.21,5.23公布中奖名单

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  到店按店员指示操作即可享受

  ②消费满98可享受【冬阴功海鲈】5折优惠

  

  活动时间:即日至6.30(周末可用,节日不可用)

  原价168的双人下午茶现只要¥108

  

  活动时间:即日起至6.30(节假日通用)

  所有优惠均不可同享

  活动最终解释权归商家所有

  識·东南

  

   店铺地址

  南海区桂城街道华翠南路18号德鸿文汇创意园B05铺

   营业时间

  11:30-21:30

   联系方式

  0757-86321516

   店铺二维码

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