响项说餐饮：火锅餐厅开业2步营销技巧迅速回笼资金

餐饮创业路上有不少餐饮人，由于资金的核算不周，缺乏流动资金而无法经营，究其原因，前期大量的资金投入到了装修，菜品研发，餐具设备或品牌餐饮加盟费上，忽略流动资金，短期内经营收入不能支持餐厅的运转。然后四处筹钱贷款，更有甚者把餐饮店的股份卖掉。

此时梦寐以求的事情就是餐厅提前快速回笼资金。先把客户的钱拿回来办自己的事。今天小象给各位分享一家火锅店是如何做到快速回笼资金。

第一步、获取流量

餐饮店想要完成充卡首先要做的就是引流客户，火锅店成本大概是40元以内。于是设计了一个购卡方案，凡购买40元会员卡免费吃价值130元的双人火锅套餐，(会员条件：有效期一个月，购买会员卡，要将他们的店买卡送价值130元的双人套餐软文转发到自己的朋友圈并获得点赞38次。有微信朋友圈的截图，才有资格购买）开业前就吸引客户数量高达5000个，并且都关注了自己的官方微信。为后期营销打下了基础。

第二步、充值会员

资金回笼的秘诀就在于把后期消费的资金提前收回。就是我们常见的充卡会员，仅仅是充值会员或是充值2000送200已经满足不了顾客的需求，此时你需要新的套路和技巧，所谓：自古真情留不住,唯有套路得人心。

方案：充值1200元，持卡本人可以带一个朋友免费在1个月里面每天来店消费一次，除了酒水饮料以外，不再收取其他的费用。我们来分析一下：

1、当材料采购量大的时候，成本，会不会非常的低。

2、持卡客户大力的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异常的火爆，吸引更多的人来就餐。

3、像餐饮这种模式，即使店里一个客人不来，房租费用，人员费用，管理费用，一分都不会少。

4，来吃火锅。我的冰镇啤酒和饮料是必不可少的。

抛开以上这些，还有一个重点，谁能连续吃30天，每天的带一个朋友过来吃火锅，所以，1200元吃十次以上的人很少，就算每次来吃，其他另外花钱消费的单品一向不点，火锅店，还是不亏。

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