网红民宿如何打造?全球文旅产业精品住宿高峰论坛聚焦行业热门话题

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  农家乐升级为新型乡村、城郊民宿,以及不断涌现的城区网红民宿……近年来,民宿业发展如火如荼,势头迅猛。上海浦东、崇明、浙江莫干山的特色民宿每逢节假日周末已是一屋难求,异常火爆。民宿业有何新动态?下一步将走向何方?如何与新农村发展互为助益?如何权衡盈利、品牌、情怀与生活?今天在沪举行的2019全球文旅产业精品住宿高峰论坛上,来自世界各地的文旅行业大咖、多地政府文旅事业负责人及相关研究人士等共聚一堂,探讨民宿产业热门话题和发展趋势。

  浙江莫干山裸心谷是眼下民宿界最炙手可热的网红之一。它的走红有何秘诀?是否可复制?裸心集团首席执行官Manoj Mehta在论坛上分享了“裸心哲学,快活裸心”理念。Manoj Mehta现场播放了一段裸心谷的短视频,“这不是我们拍的,是一位客人拍摄的。他来到裸心后觉得非常棒,就拍了视频。这也是我们的梦想——不用自己推销,客人们自愿帮助做宣传。”其实,裸心也有小红书和抖音等社交平台公众号,与潜在客户和游客互动,传递品牌故事和理念。Manoj Mehta说,裸心集团想为旅客提供绿色、愉悦、好玩和新鲜的体验,让人有机会周末逃离都市,跑到山里去呼吸新鲜空气,享受山里的生活,骑马、爬山、用竹子造房子、烹饪,孩子们在迷宫里玩耍、开车。

  2015年,裸心集团推出融合酒店和办公室的联合办公室项目——裸心社,近几年,裸心社爆炸式发展,在上海、北京、香港、越南、澳大利亚等地成立很多办公室,并和共享办公品牌Wework合作;此外,裸心还有新型度假村业务——裸心堡,分布在苏州、南京、西安、成都、重庆等地,在中国一线城市之外营造自然的生活方式。

  曾主导培育多个国内民宿品牌、起草国内首个区域乡村民宿标准的浙江德清县文化旅游发展集团总经理杨国亮,一手打造知名的莫干山民宿品牌——洋家乐,让德清乡村旅游成为全国样板。他从自己在民宿行业的探索、实践出发,提出“后洋家乐时代的深度思考”:“洋家乐的成功是当地村民理念的改变,即使有一天很多网红品牌离开德清,我们还有那些村民和很多自己的项目,农民的理念变了,村里的阿姨会讲英语、会做西餐了……”

  杨国亮介绍了一户父子叔伯传承做民宿的致富故事——父亲水根花十年作出一家民宿,顾客盈门,儿子也回家助力;水根的弟弟连根以前开竹制品厂,现在也开始做民宿,连根的夫人给旅客做菜,生意很不错,一年有100多万元的收入,不需要出门打工;连根还送儿子到日本去学住宿管理,回来后在县城开了一家餐饮+住宿的店,发展很不错。“两代人的理念都变了,产品变了,设计也变了。当地的村民在改变、在学习,理念不断提升。”

  在杨国亮看来,做民宿的目的常常会落到四个点:盈利、品牌、情怀、生活。为了继续保持在民宿界的领先地位,他认为一定要回归到产品本身,不搞虚空和噱头,那样市场不买单;要关注功能、细节和设计,满足亲子家庭为主的民宿主流消费群在住宿之外的多元需求。“一定要把产品做好,要沉下心做,才能成功。”

  民宿产业和村镇发展如何实现“双赢”?田园东方创始人兼CEO张诚认为,实践证明,很多文旅产业的项目和创意驱动了所在区域和社区的发展,在一些新型城镇发展过程中尤其如此。实践中,有很多地方的政府先投资建设村镇的场馆、设施,再邀请乡村文旅运营企业植入文旅业态,而后开展综合运营。

  比如,地方先做配套商业设施,再叠加服务接待和度假接待设施,带动周围乡民开展农家乐或手工业、农产品生产,这就形成乡村的基础生活环境,这个地方才会有吸引力,变身旅游度假目的地。“它的发展是基于生活的,把村民的生活服务好,呈现乡村新形态,外界的人们也愿意去。这里不仅是乡村文旅业态,而是长期保持生活的吸引力。”他认为,未来的村镇发展趋势是田园综合体,这是新业态的集聚、资源和要素的重构,是连接城乡的枢纽、城乡融合发展的新形态;民宿不仅仅是度假设施,而是田园式的园区。

  随着技术发展,文旅管理有何变化?新技术会给酒店民宿业带来哪些机遇?为90个国家的14000余家酒店提供物业、中央系统及出行方案等管理系统支撑的Protel Hotelsoftware联合创始人Ingo Dignas和Linda Vallner认为,从过去的电话联络发展到现在的人工智能、人脸识别等技术,酒店管理经营者应该思考如果利用好这些新技术。他们从聊天机器人等新技术聊开,认为酒店从业者需要掌控遍布全球的整体资产和数据,在使用新技术时注重客户隐私保护和安全,建立以技术做支撑的创新体系,积极拥抱新技术,在新的技术渠道开拓业务。

  据介绍,2019全球文旅产业精品住宿高峰论坛由上海市长宁区政府指导,趣住空间、民宿EMBA同学会共同主办,四川省彭州市人民政府、趣住文旅智库顾问委员会协办。

  作者:李静

  编辑:王嘉旖

  责任编辑:邵珍

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