这才是农村正宗的年糕,城里人买不到,吃一口软到心都“软”了

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在农村,很多老一辈人会制作出很多的传统小吃,对于这些传统或许有些人吃过,但现今想要吃到却难买到,会做的人也逐渐减少,对于这里面包含到的味道和口感很独特,只有农村老人才做得出来,一次蒸一锅,软糯可口,所下的馅料也很丰富。

在农村或许很多人就有吃过这款年糕,它在过去可算是不少老农都爱吃的充饥物,制作方式很普通,同时里面富含到的所有营养成分也很丰富, 加上是柴火大锅做出的口味就更鲜香,在乡下它叫做是年糕,这跟以往见到的年糕很不一样,料足味香。

会做年糕的人都知道年糕是大米做成的,但这种70后的年糕所用的面粉是用玉米面加糯米粉掺和而成的,颜色为浅黄色。蒸的时候为了让年糕更结实,农村奶奶会在锅面先放上花生,后面再放细面和红糖,这层次要经过三四次,光从做法上就很奇特。

对于这种年糕很多人没有吃过,只有农村的柴锅才能做,一次蒸一锅,蒸的时间也很快只要15分钟,对于喜欢吃的人就可以在家做,所下的配料最常见的就是细面和红糖,当揭开锅盖那一刻,香甜入味,这种糕点可以当小吃,也可以当做茶料。看完这种年糕估计很多也是非常喜欢吃,盛出锅后软糯可口,色泽诱人。换作胃口大的人一口一个都可以吃完,很多人品尝上来也是非常爱吃,尤其是小孩对甜味很向往的,对这种年糕就会非常喜欢吃,色香味俱全,同时还包含了丰富营养,适合当早餐吃的年糕,城里有钱人未必买得到,若老家有做的不要错过,你们吃过这款年糕吗。

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