俗话说民以食为天，随着人民生活水平的提 高，对食材的要求也越来越高，舌尖上的中国，其实并不一句空话，但现在也有一个不争的事实，你有没有发现，到超市或者菜场，随便买点蔬菜都要几十元，各类蔬菜随便价格都是六七块一斤，有的甚至十几元一斤，种菜收入真的高吗，其实不然，那如何会产生这种差价原因呢，
首先，我们要了解菜价的构成，我们就拿豆角为例吧，超市里目前价格至少要5元左右一斤，超市至少要赚30%,也就是拿去1.5元，还有3.5元，另外运输成本，根据距离远近，每斤成本也要在0.5到1元，这样还有3元，收购商或者中间商至少还要拿走其中的1.5元，所以农民的地头价也就是1到1.5元左右，理论上分析1.5元也算个不错的价格了。但如果市场行情不好，终端价在3元左右，理论上菜农是不赚钱的。
导致今年菜价上涨的原因有以下几个：首先，货币政策偏向宽松，央行去年四次降准，今年1月份又连续两次降准，释放出大量流动性，不仅推高了股市，也对物价起到了推动作用。此外，广义货币M2最近三个月的平均增量都超过2万亿元人民币，如此庞大的货币新增总量，会对物价起到推动作用。再者，季节因素。今年以来，气温一直较常年偏低，现在的蔬菜主要依赖于大棚种植，产量有限，成本上升，而且现在正逢春夏之交，青黄不接的时节，所以，春节过后的菜价一路上涨。预计蔬菜价格在短期内难以回落，但是进入五月份。气温逐步回暖，菜价会有下跌的过程。
而在工资不高，且涨幅有限的情况下，如果物价上涨过快，会对低收入群体的生活带来冲击。过去买一次蔬菜在10元以内就足够了，现在买一次蔬菜也要几十元钱，让人倍感沉重生活压力。另一方面，有些人工资收入也不低，也在万元以上，但是每个月的收入要支付房贷、抚养子女，照顾老人，真正可支配收入并不多，而用于自己消费的更少，如果物价再有大幅上涨，那日子就要过得更节俭。所以，高房价让城市的高收入群体也陷入巨大的还贷压力之中。
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