小城市开餐饮店难不难？难，那么何去何从？

大城市，人口多，很多餐饮店都开了起来而且赚得盆满钵满，那么，回到家乡在小城市开馄饨加盟店怎么样呢？据了解，现在国内三四线城市的餐饮数量也在不断增加，潜力巨大，而且在小城市，房租压力小，人口增多，其实是不错的选择。那么在小城市来餐饮店，要如何做呢？

分为三个大方向

产品

1.以物美价廉为主

在小城市的居民，对价格的敏感性更高。所以在小城市做餐饮，不能开特别贵的餐馆。不过也可以在某些方面稍微提一点价，比如一些比较新奇的菜品就可以定价高一些。因此，在小城市开餐饮店，品类的选择还是比较重要的。比如炸鸡，馄饨等小吃就不错。

2.菜品种类稳定，符合当地人口味

在小城市开店，菜品种类不要过多，要稳定，因为客户大多数是当地人，其他类别的菜不符合当地口味，尽量不要上，这样做非但凸显不了菜品的特色，无形之中增大了采购的成本。因地制宜，根据当地人的口味进行适当的调整。

3.打造爆款单品

开店很重要的一点是什么，就是一定要有自己的招牌菜。有了自己的招牌菜，回头客才多，在小城市就能迅速的获得知名度。开在小城市的话，最好是物美价廉，吃的人比较多的。比如说在湖南就有很多的米粉店，虽然撞款，但是不同的店，米粉的味道是不一样的，老板有独家米粉，这就是竞争力呀。

营销

1.口碑传播

在餐饮的营销中，口碑传播很重要，尤其是在小城市里，口碑就更重要了。而且口碑传播，一带二，二带十，这样下来，就能累积不少顾客了。口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最明显的营销方法，尤其在小城市，人口稳定，口碑传播快。

2.当地自媒体

现在互联网发展的那么快，有时候当地的一些自媒体影响也是蛮大的。而且小城市的自媒体宣传报价不会那么高，可以试试这个宣传渠道。另外，就是要定期举办一些顾客酬宾的活动。不做营销的餐厅就是一潭死水，时间长了就会干涸，因此定期搞一些促销活动非常的重要。这样的活动不能天天搞，要让顾客感觉到真正的实惠。

服务

1.赠送优惠券等

人们都喜欢占点小便宜，哪怕是一个鸡蛋，一朵花，消费者都觉得很高兴，大多数消费者会向朋友展示自己的赠品。可以送一些小礼品比如钥匙，挂历，电话卡等

2.贴心周到的服务

不要小看服务的重要性，有时候，服务甚至可以弥补你在味道上的不足。海底捞的创始人张勇自刚开始做麻辣烫的时候，味道其实一般，但由于在服务上做的细致周到，就有顾客说虽然他的东西不算好吃，但他还是愿意来。也正是由于这样的经历，张勇悟出服务的重要性，打出了海底捞的竞争差异化，从而造就了一代火锅连锁品牌。所以不要小看小城市，海底捞也是从小四川简阳做起来的。

馄饨加盟店经营方式十分的灵活，格局大、经营持久、市场竞争力强，一次性投入，终生受益你。开馄饨加盟店可以获得加盟总部在店面选址、装修、培训、技术、产品创新、运营管理和物流上的全程帮助和支持。其实也是蛮不错的选择。

小城市开餐饮店，何去何从？总的来说，现在餐饮店竞争还是很大的，但是做好了，利润空间是比较大的。创业者要勇于尝试，把握住时机，坚持下去。