《舌尖上的中国》通过探访我国大江南北的美食，让很多小众的美食进入大众的视野，挖掘了很多不为人知的小吃，让一些原本默默无闻食物获得新生。通过《舌尖上的中国》，普通人足不出户就对我国不同省份的美食有所了解，可是有一些食物却把这次曝光机会当做自己提高价格的筹码，以为这个美食就是奢侈品，坐地起价。原本门庭若市，现在却无人问津，真是可悲极了。
广东素来都被冠以最会吃、最养生的省份，煲仔饭是广东地区的特色美食，土生土长的煲仔饭在粤菜里面广受好评。今天讲得就是一家上过“舌尖”的煲仔饭，采用“煲”的独特烹饪方法，加入独家配置的秘方调料，掌握好火候，煲出来的米饭软硬合适、味道香甜可口，一直以来都是广东顺德的招牌老字号，饱受当地人的好评。但是令人不爽的是，他家竟然将原本二十一碗的煲仔饭涨到了五十一碗，这样翻倍式的涨价方式令人难以接受。
许多因为舌尖上的中国慕名而来的顾客，看到突然涨价的煲仔饭也纷纷离店。而且还有一些顾客反映：“自从他们火了以后用料也不细心，服务态度也没以前好了，真当镀了层金？”的确，在金钱和名利面前，要保持初心并不是一件容易的事情，但是一家享有盛誉的老店却真实的给我们上了一课。他让我们明白任何时候，也不能被外界的纷纷扰扰所诱惑，保持初心才能长久。
何况，顺德作为广州十分有名的美食圣地，做煲仔饭的老店也不在少数，这家点也并不是唯一一家。如果产品质量无法保证，上电视、得到关注或许并不是一件非常好的事情。其实很多隐藏在闹市里的小店也有可能带给我们独特的风味，它们一直坚守本心，是美食最忠诚的守护者。
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