可可蛋糕,松软细腻,超详细配方,一学就会做

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  大家好,我是小编欢迎阅读本期文章。

  

  可可粉,是由可可豆没经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,再由可可饼脱脂粉碎之后得到的粉状物,就是可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气,多用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、以及糕点中。可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分,因可可粉是酸性,大量使用会使蛋糕发酸,因此不建议过量,同时也可以加少量的苏打粉中和其酸性,也会使蛋糕的颜色加深。

  原料:鸡蛋、低粉、色拉油、可可粉、白砂糖、柠檬汁。

  做法步骤:

  

  第1步、准备所需食材

  

  第2步、鸡蛋打入无水无油的盆中

  

  第3步、把鸡蛋打出鱼眼泡,挤入几滴柠檬汁

  

  第4步、分三次加入白砂糖搅打均匀

  

  第5步、筛入低筋粉、可可粉,搅拌均匀后,加入色拉油拌匀

  

  第6步、把拌均匀的面糊倒入Chefmade学厨6寸活底中空蛋糕模中,表面用刮刀抹平,震出气泡

  

  第7步、放入已预热的烤箱,中层,设定160°烘烤40分钟

  

  第8步、烘烤完毕,倒扣晾凉,即可脱模

  小贴士:

  1、没有柠檬汁可以用白醋代替2、白砂糖的用量可以按照自己的口味适量调整3、可可粉的品牌不一样,颜色也会有区别,所以请结合自己的可可粉适量添加4、每个品牌的烤箱功率和温度是有区别的,具体烘烤的时间和温度请适当调整

  感谢阅读,如果你有不一样的观点欢迎点评。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 2 参与 70
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

创意生活圈

生活多姿彩

头像

创意生活圈

生活多姿彩

1625

篇文章

54707

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码