萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。
中国各地普遍栽培。
其中白萝卜、青罗卜多产于南方，红萝卜产于北方及东北地区。
萝卜以物美价廉、可制作多种美味，且具有极高的药用价值，而备受国人的推崇。
萝卜的种植和食用至少可追溯到两千多年前的春秋时代。
《诗经》记载：“采葑采菲，无以下体。”
其中的“菲”即后来称呼的“莱菔”。
清代诗人龚自珍《已亥杂诗》有云：“莱菔生儿荠有孙，离批秋霰委黄昏。”
“莱菔”即今日常见的蔬菜——萝卜。
萝卜还有荚、芦菔、芦葩、荠根等多种称谓。
深秋过后，萝卜大量上市，这种好吃实惠的普通蔬菜成为了国人餐桌上的常客。
萝卜不仅深受平民百姓的喜爱，也有许多达官显贵对之青睐有加。
武周时期，洛阳东关进贡一颗硕大萝卜，御厨精心加工，制成羹汤。
女皇武则天品尝后感到味道鲜美，赐名“假燕窝”。
清代郑板桥做潍县县令时，曾经把当地的萝卜作为贡品奉献朝廷，潍县萝卜遂名声大噪。
到了明清时期，皇宫却很少以萝卜入宴，原因是吃了萝卜容易“出虚恭（放屁）”。
皇家威严之地岂可儿戏？但美味终究难以抵御。
《御香飘渺录》记载：慈禧太后忍不住萝卜的诱惑，偶一日，吩咐太监弄些来尝尝鲜......
自古以来，我国先民就认识到萝卜的药用价值。
明代李时珍称：“（萝卜）生食生气，熟食降气。”主张每日必食。《名医别录》载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。”
诸多药典皆把萝卜是为了药食材料中的珍品。
每每节日过后，大鱼大肉吃腻了，不妨吃一些萝卜，清除人体内的热毒。这种物美价廉的应季蔬菜，既可以一饱口福，又起到祛病延年之功效，真可谓一举两得。
至今依然有很多赞美萝卜的民间俗语流传着：
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；
萝卜进城，医生关门；
萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁；
吃萝卜喝茶，不用医生把病拿；
……
不过，萝卜虽好，也不是什么时候都适合食用。
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