这种由中国人开创了31年的家电,将走向何处?

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  电饭煲、电风扇、空调……所有电器,没有一个是中国人发明的。

  但有一个例外。1988年,广东顺德,罗小甲牵头发明了消毒柜。

  至此,消毒柜如果是一个人,31岁的他现在刚入“而立之年”。三十而立,人在三十岁,就该确立自己的人生目标和发展方向。

  

  “烟灶,消”

  消毒柜市场的发展,有一个奇特的现象:尽管与吸油烟机、燃气灶一起并称“烟灶消”,成为了几乎是每户必备的厨房三件套,但消毒柜市场容量,总比油烟机、燃气灶要小得多。

  根据前瞻产业研究院发布的《中国厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》,2014~2018年期间,消毒柜零售市场保持稳定增速,年均增幅约3亿元。

  

  看起来挺乐观的形势。

  但和单价相近的燃气灶比起来,差距不止一点。

  

  70亿 和 270亿 的差距,“消”和“灶”放在一起,似乎仅仅是因为“烟灶消”在现代厨房空间里,刚好是连贯的上中下位置而已。

  相对于油烟机,消毒柜显得更加不对等,即便可能是油烟机的平均单价要高一点,但体量依然存在明显的差距。

  

  可以推测,消毒柜的零售市场,还没有充分释放出来。

  “二八定律”变成“八二定律”

  成熟的市场化品类,大多会形成马太效应。一个开创了31年的家电品类市场,却还没有形成马太效应,为什么?

  从1988年开始康宝统领消毒柜行业,到后来康宝、万和双雄争霸,再到索奇、美的、海尔等多品牌分割,再到如今,康宝、方太、老板、万和、美的、华帝等六个品牌占据近80%的市场份额(2018年前十月数据),与“二八定律”恰好反了过来。

  

  由此也可知,即便是市场容触及上限,不用去做蛋糕,已有份额仍然可争夺。

  谁来培育市场?

  每一个行业,都必须有人站出来,从行业的角度去培育、并从中赢得市场和消费者,市场的容量才会扩大。不做大蛋糕,哪有蛋糕可以分?

  以凉茶饮料为例,没有加多宝巨资培育市场,就没有凉茶饮料市场的爆发;也正是没有了加多宝,凉茶饮料市场便开始了萎缩。

  

  消毒柜也一样,除了类似非典时候的外因,并没有哪家企业着力培育市场。

  综合型的大品牌不会投重兵,只有康宝在一力抚育,最近还联合京东家电以及美的、老板等13个品牌,共同发起了消毒柜优品计划。

  

  实际上,作为普通消费者,在日常生活中,可以不低频地看到油烟机、燃气灶的广告,但消毒柜的广告,你看到过几遍?它的市场容量小于“烟”和“灶”,也就不难理解了。

  这点在电商平台上也有所体现。经慧聪家电查证,电商在国内发展到如今,淘宝上销量最高的立式消毒柜(月销8000+,2019年5月数据),居然是没有牌子的!销量第二、三名,也都是缺乏大众知名度的;

  

  天猫与京东的情况稍好,京东上康宝和美的占据立式的销售前列,嵌入式的主要是美的、康宝、老板和方太;但天猫上,康宝、美的、方太、老板都没能拿下嵌入式的销量榜第一。

  来自洗碗机的跨界打劫

  近年消毒柜不温不火的时候,洗碗机火了起来。

  形制相近、占用空间相近,使两者具备了一定的互斥性:刚需的新房里,容下洗碗机之后,就没了消毒柜的位置。(不管当前洗碗机是否具备125℃、达标臭氧的能力,但对于平常消费者来说,他们并不清晰这是“消毒”应具有的标准,没有人告诉他们。)

  

  除了强势满足了“不用动手”的需求,还附带有消毒功能,消费者在消费升级形势下,把票投给洗碗机也是自然而然的了。

  据数据显示,2018年,洗碗机市场整体零售额为59.2亿元,同比增长36.5%;网络上的调研报道给出的数据尤为惊人,过去2013~2017年间,洗碗机保持着年均90%左右的惊人增长率;然而,它的市场普及率只有大约3%,产品需求大、单价高、市场空白,一片蓝海。

  

  那消毒柜怎么办?消毒柜企业呢?下一个阶段,是消毒柜的形制优化避让,还是功能上增加洗碗或者其它?

  不知道,反正笔者家里的消毒柜也已快半年没有使用,却也想入手一台洗碗机。

  消毒柜走向何方

  最后的问题是,开创了31年之后,消毒柜这个品类在今天及以后,将走向何方。

  无可厚非,专业、细分市场里早有商用消毒柜、医用消毒柜、酒杯消毒柜、衣物消毒柜、玩具消毒柜等等,看起来也可形成长久的硬需求,足够企业生存和延续;至于家用消毒柜,最大的蛋糕就此拱手让给洗碗机吗?

  

  如果说洗碗机是消毒柜的终结者,那么消毒柜怎么应对?

  发展了31年,市场体量不见涨;在此关头,又受到洗碗机的打击,当务之急不止是埋头做产品精细化、产品多元化,也不止是做洗消一体机,也不止是开拓培养消费者,而是这几点都要抓。

  具体怎么抓,就要看企业们各自的做法了。

  

  消毒柜的蛋糕要变小了,要加紧抢,也要抢其它蛋糕,有能耐的就把蛋糕做大、或者再做一个新的蛋糕。

  听起来就是这样的道理,反正,不得不变。

  (*原创文章,转发请注明出处:慧聪家电 李安)

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