减肥说起来简单，只要摄入的热量少于消耗的热量就行了。但是真的做起来就会发现不是那么容易的。很多人节食运动，坚持了一段时间之后，往往会熬不住暴食一顿。第二天称体重发现多出来三四斤，那叫一个沮丧啊！减肥何其困难，怎么长肉这么容易呢？
其实多出来的4斤体重不全是脂肪，脂肪的合成速度没有这么快的。可以说增加的脂肪只占增加体重的一小部分，其余的是还滞留在肠道的食物和水分。肠道消化食物有一个过程，一般在24~48小时后食物残渣和肠道细菌会形成粪便排出体外。所以多出来的体重很大一部分就是还在肠道内没有完全消化的食物。如果暴食的食物比较咸的话，过多的钠盐也会在身体内待一段时间才能完全经小便排出去。这些钠盐会将大约11倍的水分一起留在体内，这就是医学上说的水钠潴留。所以说，暴食一顿第二天长了4斤，大部分不是脂肪呢。
不过也不要高兴得太早。减肥期间发生暴食，可以肯定的是前一段时间的能量缺口太大了，也就是节食过度了。这个时候身体的基础代谢会下降，消耗减少，同时身体处于更加容易储存脂肪的状态。大脑也发出指令，命令身体去吃东西，食欲极强。这就是节食、暴食、再节食、再暴食的恶性循环，体重减了再长，每个循环都是对信心和身体健康的摧残。相信很多盲目节食减肥的人都亲身经历过这样的过程吧？
大家也不要夸大运动对于减肥的作用，原因很简单：运动消耗的热量没有想象的多。减肥运动以长时间的有氧运动为主，大汗淋漓气喘吁吁，感觉自己消耗了很多热量。其实不然，根据《中国成人超重和肥胖控制指南》给出的数据，中等强度的跑步每30分钟消耗200～250大卡。你没看错，就那么一点热量。而一个新奥尔良烤鸡腿堡502大卡！减肥要七分靠吃三分靠练，这话是有道理的。如果暴食一顿，想靠多运动
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