包头一酒店“海鲜之夜”,波士顿龙虾不限量,鲜美梭蟹随便吃

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  包头香格里拉大酒店:梭子蟹

  说起吃海鲜,海鲜必须新鲜,烹饪方式简单,或白灼,或清蒸,或铁板等,如果有厦门的朋友可能会再喊一声“酱油水”。不必用香辛料去遮盖食材的不足,人均价格200左右,不限量,能达到这个标准的在全国范围来说也只有星级酒店的自助餐厅了。

  

  包头香格里拉酒店:波士顿龙虾

  昨日,受包头香格里拉酒店的邀请,参加了

  “海鲜之夜”晚宴,酒过三巡,菜过五味,今日醒来,才想写一篇文字,说说这草原钢城的海鲜盛宴。有人说要吃环境,吃服务,我就比较简单,只吃菜。

  

  小龙虾

  包头香格里拉酒店的馨咖啡自助餐厅,主要分如下几个档:甜品、水果、酒水饮品、日料、海鲜、火锅、欧美风味、内蒙风味、成品菜、铁板烧、面点主食等。包头这座城市不沿海,有这样的海鲜品质也不容易,且海鲜之夜的海鲜呈现方式可分四种:第一种是在日料档的出品,用最简单的方式制熟,放在冰上保鲜,肉质紧实,滋味鲜甜。第二种用笼蒸,如蒜蓉粉丝生蚝,满满一大笼。第三种是成品菜,如鲍鱼焖土豆,不同风味的小龙虾,顾及了北方食客的口味。第四种用铁板烧高温锁鲜蒜蓉虾、三文鱼骨、多春鱼等。在众口难调的饮食市场中,最大限度调众口。

  

  包头海鲜美食节

  说完了海鲜之夜的概况,来说说怎么吃:一种吃回本,一种吃舒服,觉得俗,也可以兼而有之。先聊吃回本,我算过一笔账,越是高端的自助回本的几率越高,越是几十元的自助,就算你是大胃王,也未必能吃得回来,因为食材是没有底线的。说实话的时候,我也在考虑自己抗不抗揍。食物是没有捡漏的,像香格里拉这样的地方一般不会拿自己的品牌玩票。所以,你随便吃几只波龙,几只梭子蟹也就回本了,最舒服的是香格里拉的自助没人跟你抢,蒜蓉虾你要两只给三只,就怕你吃不饱。其实,你不吃过四个小时也得扔,还是不浪费的好。第二种吃舒服,如果是我自己,我会选择一个火锅,选几样自己喜欢的海鲜,小火慢煮,熬出鲜汤,拿几只梭子蟹拆成蟹粉,从面档要一把面,一些葱花和芫荽,凑一碗热腾腾鲜得连眉毛都掉的海鲜面,再小酌二两骞酒足矣。

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吃货老程

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