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说到皮皮虾，它比我们平时吃到的那些龙虾都要大一些，而且它的壳是那种煮了之后特别的硬，但是很多的人会买点皮皮虾回家里煮着吃，特别的是家里有小孩子的人会对煮着吃，因为营养丰富，皮皮虾的价格也都是比较高的，但是对于吃货们来说，这个都不是问题，只要是自己喜欢吃的或者是觉得好吃的，都会想要的去尝试一下。
平时我们自己在家里做海鲜的时候，经常都是用清水煮的，但是不知道你们有没有发现一个问题，要是用清水煮出来的皮皮虾肉质会变得非常的老，要是牙齿不好，可能还咬不动，而且皮皮洗还比较大，嘴巴还不好咬，所以我们做出来的皮皮虾都会让肉变得缩小，也不会很新鲜，这都是因为取决于我们用的是热水还是冷水了，很多人用错了，难怪老的咬不动。
首先我们去买皮皮虾的时候就要去购买那些比较新鲜的皮皮虾，做好是那种活蹦乱跳的那种，这样就能保持虾的鲜味，但是你看见那些特价卖的或者是打折卖的人，这些都是死掉了或者是快死掉的，所以这些就尽量的不要去购买的。因为皮皮虾的寿命不是很长，要是没有氧气的话，一般只有三个小时的存活时间，所以将皮皮虾煮熟后就要尽快的食用，这样才可以吃到新鲜的皮皮虾。
接着来就是煮皮皮虾了，首先在锅里面放入清水，然后煮个十分钟的时间，这个煮的时间不要太长了，不然会让皮皮虾的肉质变得很紧，这样吃起来就会很不新鲜，做好之后就可以稍微的加上一点的调料，这样做出来的皮皮虾就会特别的好吃，这样能够吃到皮皮虾的那种鲜味。
在煮皮皮虾的时候，主要记住一个小技巧，煮皮皮虾一定要用到凉水，可能之前都是很多的人都用错了水，所以难怪做出来的皮皮虾不好吃。
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