太原市迎泽区市场监管局全力保障 二青会社会俱乐部乙组预赛安全

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  (刘团元 供稿 方志坚 报道)5月5日—5月11日,2019年第二届全国青年运动会社会俱乐部乙组预赛在太原开赛,期间迎泽区(埃珂垃酒店、交通大厦、水利大厦、亿汇酒店)承担了659名裁判员和运动员的就餐住宿等任务。太原市迎泽区市场监督管理局向各接待单位分别派驻2名驻店监督员,赛事期间24小时驻点全程监督。依据重大活动餐饮服务食品安全评估表对接待酒店进行评估;评估合格后,与酒店负责人签订接待单位责任承诺书,对食品安全风险较高和运动员禁止食用的菜品进行调换。

  

  

  在食品安全保障过程中,对从业人员操作过程及流程进行监督指导;对食品处理区各操作间严格检查,严把原材料采购关,对食品贮存环节、粗加工操作、餐饮具清洗消毒(凉菜间工具消毒、餐具消毒)严格监督,坚决杜绝不同类食品间交互污染、生熟交叉污染,保证菜品干净卫生且烧熟煮透。同时运用食品安全快速检测设备,启用食品安全快速检测车,分别对果蔬、肉类及成品半成品进行农药残留、二氧化硫、瘦肉精、甲醛等项目快速检测,对检测不符合食品安全标准的食品及食品原材料要求立即停止使用。严格按照“四个最严”的要求,源头严防、过程严管、风险严控,确保二青会顺利进行。

  

  

  (图片来源于网络)

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 1 参与 1
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

太原影视圈

太原影视圈

头像

太原影视圈

太原影视圈

233

篇文章

143

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码