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小峰美食记:传统美食之韭菜猪肉饺子,简单易做,好吃的很

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哈喽,大家好!这里是小峰美食记,今天小编跟大家分享韭菜猪肉馅儿饺子的食谱,喜欢的话给个关注再走呗。爱你哦!

普及食谱,健康每一天!慢熬风花,细炖雪月,不过一碗人间烟火!唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫!

饺子,不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。

  1. 1. 韭菜猪肉馅水饺的做法:

  • 1

    面粉加一点点盐和一个鸡蛋,适量的水揉成光滑的面团。

  • 2

    准备好干面粉做手粉,面团盖保鲜膜静置20分钟。

  • 3

    我们来准备馅料,韭菜切成沫,拌适量的食用油。

  • 4

    猪肉剁成沫。

  • 5

    猪肉沫、韭菜、两个鸡蛋、淀粉、姜沫、葱沫、盐、鸡精、耗油、胡椒粉放一起搅拌均匀。

  • 6

    馅就好了。

  • 7

    取面团搓成长条形。

  • 8

    切成均匀的小剂子(5克左右)。

  • 9

    按扁。

  • 10

    擀成中间厚,边上薄的薄圆片。

  • 11

    边擀边包(不要全部擀完,要不能饺子皮的边上很容易风干了,不好包)。

  • 12

  • 13

    全部包好了。

  • 14

    起锅烧水,水稍宽点。

  • 15

    水开后,加一点点盐在水里(煮饺子不破皮),下饺子入锅内。

  • 16

    水再一次开加一点点凉水入锅内,如此反复三次,饺子浮起锅面上就熟了。

  • 17

    捞出装盘。

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