功夫再高，也怕菜刀！历史上有哪些出了名的耍菜刀高手？

历史上有三把最出名的菜刀，你可知道他们都在谁的手里？为什么人们常说“武功再高，也怕菜刀”？今天，咱们来聊一聊那些有趣的菜刀。

人在世上走，就活一张嘴。享什么福都不如享口舌之福来得重要。由此江湖传说里，便有了“武功再高，也怕菜刀”的说法。

只有菜刀握在手，人的内心才会踏实，因为接下来可以直接面对自己喜欢的三餐了。史上最出名的菜刀应是捏在一个叫伊尹的人手里。

在商朝的食谱上，那把菜刀至少剁过猪鸡狗羊牛兔鹿龟象鱼鹌鹑。吾乡有句话叫“好吃不过天上的龙肉地下的马肉”，在伊尹时代，龙肉虽说吃不到，但吃马肉终归是家常。

那会儿能享的口福远比这会儿，连个马尾巴都难见，更别说拍马屁，要强得不是一点半点。什么燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、烧、炖、烩、熬、脯、羹……这些字眼，都是甲骨文的常客。

真可谓绿林好汉那般大碗肉大碗酒，豪情万丈。比这会儿，沾着点腥就怕血脂高，挨着点肉就疑心抗生素要放心大胆的不是一丝一厘。

当然，伊尹那把刀剁过的蔬菜也不少，毕竟那时已经有了种菜的圃，虽然种的都是野菜，像什么《关雎》里的参差荇菜、《泮水》里的薄采其茆、《汉广》里的言刈其蒌、《召南》里的于以采蘋、《伯兮》里的焉得谖草、《葛》里的彼采萧兮。

不敢说他都剁过，但至少有其中一项吧。这可都是山珍野味，且真正无公害，不谗死你才怪。

伊尹后来当商朝的总理，把厨艺推广向全国，所谓一人得道，鸡犬升天，少不得也让菜刀沾光。

史上第二把菜刀当握在一个叫庄子的人手里，他曾编出个厨子，给文惠君解牛，“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

令人不禁想起宋朝在状元桥下卖肉的郑大官人。可惜他的手艺远不如鲁提辖，一拳打出了油酱铺，咸的酸的辣的，一发都滚出来。

史上第三把菜刀当由郑大官人同时代的母夜叉孙二娘使唤，旁的不说，十字坡上包子客栈里的被剁馅包皮的人肉包子可是鼎鼎大名。

史上第四把菜刀当是我在乡间时使唤过一把锈迹斑斑的旧刀，上面镂着，李菜刀。乐山李菜刀，前切后宰一刀挑。

这把旧刀应该是母亲遗弃了的，丢在柴房里当柴刀。尽管多年没磨过了，但剁柴，削木料根本没事。最后把儿朽烂了，只剩个铁把钩不好使才罢休。

我老婆来太原后图便宜，跑美特好买了把五块钱的菜刀，刀背上有起啤酒盖的起子，有坑坑凹凹不知道什么作用的齿，我说用点力吧，没个可以在刀背上使力的地方。

剁骨头时，横刀立马地劈下，立马崩了一大片刃，暗器般嗖地从眼前过，幸好反应快，侧身闪开，差点没中镖。

赶紧换了把二十五块钱的王麻子，依旧是剁排骨，只一下就弯了刃，后来才想明白，王麻子是做剪刀的，跟菜刀根本不搭界。这把刀现在仍将就地使唤。不过，现在因为吃猪肉得了个脂肪肝，再也不用它剁骨头了。

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