长春最好吃的剁椒鱼头,这家做了十年的私房菜,俘获多少吃货的心

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有的餐厅只一道菜就扬名在外,今天要推荐这家店在长春开了十年,说起来想必大家都知道都吃过,长春最好的剁椒鱼头,就在他家,还有更多菜品超美味。

巷陌人家

【光谷大街店】地址:光谷大街宝来雅居西行100米

【欧亚商都店】地址:欧亚商都10楼

【临河街店】地址:临河街与南三环交汇轻轨站旁

【环球广场店】地址:生态大街环球广场4楼

巷陌人家,在长春也是多年老店了,招牌的剁椒鱼头,是多少人心里的惦念。他家不仅剁椒鱼头好吃,湘菜、吉菜、融合菜做的都很不错,倡导用最好的原料、最少的调料、吃得美味、吃出健康,算是比较不错的私房菜馆,环境好、服务周到,人均在60元左右,日常就餐、亲朋相聚、商务宴请,都是不错的地方。

特别推荐菜

餐前每位都赠送酸甜开胃的罗宋汤,餐后还有滋补小甜品,服务可以说是相当贴心了,用餐体验很好,下面就介绍一些招牌菜给大家。


剁椒鱼头

长春排名第一,无论在人气还是口味,一说吃剁椒鱼头,肯定就是他家了。整份的剁椒鱼头上桌,满满的剁椒,鲜香的鱼肉,看着就勾人食欲。

吃鱼头也讲究,服务员会介绍五吃,先吃肉再吃唇、眼、脑等,每个部位都有不同的口感,鱼肉细腻鲜美,又融入了剁椒的风味,很特别。

最后再加份鱼头面,汤汁拌匀,面条吸饱汤汁,鲜辣够味,无敌美味了。

古法锅包肉

传统老式做法,销量第一的菜,到店基本都要点一份,锅包肉炸的外酥你嫩,酸甜汁比例也刚好。

砂锅扁豆角

这个豆角不同于北方的四季豆,做熟以后还是绿绿的、脆脆的。吃起来口感很不一样,在长春只有巷陌人家才有。

沂蒙特色炒鸡

这是店里的一道新菜,特意去山东学习的,跑山鸡肉质紧实鲜美,沂蒙特色做法让鸡肉更有滋味。


功夫千层肉

叫功夫千层肉,确实是道功夫菜,从刀工到烹饪工序,都很讲究,蒸制时间较长。

做好的千层肉薄薄的一片,肥而不腻,入口即化,特别的香,底下的梅干菜也吸收了肉汁特别好吃。

砂锅杏鲍菇

香辣串串虾

网红蓝莓薯泥

这道网红蓝莓薯泥绝对女生的最爱,带着仙气上桌的,造型特别美,蓝莓的香甜、薯泥的细腻,还有豆沙夹心,美味。


炝生菜

简单的一道炝生菜,长春只有巷陌人家有,只要是它秘制汁拌的,味道绝了,清新爽口够味。

长沙盖码饭

主食来上一道特色长沙盖码饭,甚至碾压一切菜品了,迅速的拌匀,大口的吃,这种主食带来的香和满足感,真是其他菜品无法比拟的。

饼合盘

奇异百香果饮品

店面环境





(采写撰稿:盈盈)


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